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Cake saumon/brocolis

Categories : Apéritifs, Entrées, Plats faciles

cake saumon brocolis (3)Je fais régulièrement des cake salés pour les apéritifs. Quelle que soit la saison, ça passe toujours bien, et les possibilités sont multiples en fonction des goûts de chacun.

Ici, j’étais partie sur l’association saumon-brocolis. J’avais découvert la recette de base chez Gourmiland, lors de la Battle Food n°33.

A vos fourneaux!

 


Pour un cake de 28 cm de longueur: 3 œufs, 150 g de farine T55, 1 sachet de levure chimique, 5 cL de lait demi-écrémé, 70 g de comté râpé, 50 mL d’huile d’olives, 1 citron, 100 g de brocolis, 100 g  de saumon fumé, poivre


 

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Préparer la garniture du cake: Cuire le brocolis à l’eau bouillante pendant 10 minutes, râper le comté, et couper le saumon fumé en lamelles
  3. Dans un saladier, verser la farine, la levure. Faire un puit, et verser les œufs au centre. Mélanger en partant du centre, et en incorporant petit à petit la farine
  4. Délayer avec le lait, l’huile d’olive et le jus du citron, en les ajoutant peu à peu. La pâte obtenue doit être homogène
  5. Verser le comté râpé, les lamelles de saumon fumé et le brocoli cuit, coupé en petits morceaux
  6. Beurrer un moule à cake de 28 cm de long. Verser la pâte
  7. Enfourner pour 45 minutes. Attendre le complet refroidissement du cake avant de le démouler

cake saumon brocolis (1)

Imprimer Publié le 18 septembre 2015

4 Commentaires à propos de “Cake saumon/brocolis

  1. J’ai un reste de brocolis dans le congélo, je me le mets de côté (pour mes anti-brocolis à la maison, en cake avec du saumon, ça le fera peut-être !!) Bises

  2. Tout d’abord merci de ta visite chez moi et à mon tour je passe découvrir ton univers avec de bien belle recette …je repasserai volontiers te faire un petit coucou !! A bientôt !!

  3. J’aime beaucoup l’association brocolis-saumon 🙂 ! Je viens quand pour l’apéro ? ^^

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