Qui aime cuisiner aime manger

Pains au lait à la cerise

Publié le 30 juillet 2015

Des pains au lait, j’en cuisine très régulièrement, car c’est invariablement le même petit déjeuner dont ma fille raffole depuis qu’elle boit autre chose que du lait. De temps à autres, je m’amuse à y ajouter des pépites de chocolat, ou j’ajoute un parfum, de manière à varier un peu les plaisirs. Ces pains au […]

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Pain de seigle au levain

Publié le 29 juillet 2015

Encore une nouvelle recette de pain au levain, mais cette fois avec de la farine de seigle. Et oui, je suis tombée amoureuse des pains au levain, et je ne me lasse pas de découvrir de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs issu de Lévi, mon levain, qui a maintenant plus de 6 mois ! La […]

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Pizza spirale à la ricotta

Publié le 27 juillet 2015

Un soir, mon mari est rentré en me disant  » Au fait, je t’ai envoyé un mail avec une idée recette ». Le lendemain, j’avais carrément le magazine proposant la recette en question déposé sur ma table de chevet. Je me  suis donc lancée dans la préparation de la pizza spirale, pour son plus grand plaisir. […]

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Pull apart bread ciboulette et chèvre

Publié le 23 juillet 2015

J’ai découvert les pull apart bread sur Pinterest. Il s’agit de pain fourrés, qui sont façonnés de manière à s’effeuiller part par part. Un peu sur le même principe que les brioches feuilles finalement. J’ai trouvé une version aux herbes sur le site de Rock&Bretzel, que j’ai décliné à la ciboulette et au chèvre. Pour […]

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Tropézienne aux nectarines

Publié le 15 juillet 2015

Je devais récemment réaliser un gâteau pour un apéro entre parents d’élèves. Et oui, la saison scolaire est finie, à notre tour de prendre du bon temps après les nombreux conseils d’école, ventes de gâteaux et réunions pour préparer la fête de l’école etc etc. J’étais donc de « corvée de dessert ». Pas vraiment une corvée […]

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Brioche comme une fleur

Publié le 27 mai 2015

Une superbe recette dénichée sur le site de Paprikas. Visuellement, j’adore, c’est vraiment joli et ça n’enlève en rien la saveur de la brioche. Cette façon de façonner la brioche est originale, et plutôt facile à mettre en oeuvre. Il suffit d’avoir un plan de travail bien fariné, et c’est un jeu d’enfant. A vos […]

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Pain aux pommes, noix de coco et raisins

Publié le 25 mai 2015

Envie d’un petit pain pour le petit déjeuner, et de changer de mes habituelles baguette au levain. On a beau adorer ça à la maison, rien ne vaut un peu de variété! En feuilletant un ancien livre de boulangerie qui m’a été offert il y a quelques années, je suis tombée sur cette idée de […]

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Baguettes épis … au levain !

Publié le 2 mai 2015

A la maison, tout le monde raffole du croûton du pain. Sauf qu’à quatre, et bien le pain ne comptant que 2 croûtons, il y a forcément des déçus. Je me suis donc mise à préparer des baguettes épis, pour le plus grand plaisir de ma petite famille. Mon levain est ainsi mis à contribution, […]

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Pain semi complet

Publié le 23 avril 2015

Je préfère de loin les pains complets aux pains blancs. Mais tout le monde n’est pas fan de la saveur du pain complet! Le pain semi-complet est alors une bonne alternative, et se marrie à beaucoup d’aliments. C’est finalement cette version que je réalise le plus régulièrement, avec ou sans levain ( de préférence avec, […]

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Brioche tressée à la fleur d’oranger

Publié le 21 avril 2015

Une recette de brioche très classique mais inratable! On obtient avec cette recette une brioche  à la mie filante, bien aérée et pas trop sucrée… ce qui permet de la napper de confiture, pâte à tartiner maison ou toute autre gourmandise! A vos fourneaux!   Pour une belle brioche ( environ 40 cm de long): […]

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