Qui aime cuisiner aime manger

Mon 1er Chigiri Pan # Totoro à l’honneur !

Publié le 7 mai 2017

La mode des Chigiri Pan n’a pas du vous échapper ! Notamment sur Pinterest ou de multiples tableaux leur sont consacrés. Ces petites brioches joliment décorées sont craquantes, et j’avais envie de me lancer dans la confection d’une d’entre elles: le Chigiri Pan Totoro. Voici donc ma version, qui fut bien rapidement dévorée par ma […]

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Brioche bouclette d’anniversaire

Publié le 14 avril 2017

Je l’ai déjà réalisé maintes et maintes fois cette belle brioche qui figure en top liste de mes best sellers briochers! Mais je n’avais jamais pensé à la décliner en version « anniversaire ». Ma fille rafolle des bonnes brioches home-made, et qu’elle ne fut pas son plaisir d’en déguster un morceau à l’occasion de son 6ème […]

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Brioche celte # 2ème édition

Publié le 26 février 2017

J’avais concocté il y a quelques années une brioche celte. On la trouve aussi sur la blogosphère sous la dénomination « brioche bouclettes ». De toutes les brioches que j’ai pu façonner, celle-ci est de loin ma préférée. Alors voilà à nouveau sa recette ainsi que quelques photos de cette jolie brioche , aussi belle que bonne! […]

Brioche tourbillon aux Carambar et chocolat

Publié le 9 février 2017

  J’adore dénicher de belles recette sur la blogosphère. C’est d’ailleurs pour ça que je participe toujours avec grand plaisir aux Passes plats entre amis de Mamou&Co, dont le principe repose sur le fait de faire connaître les chouettes recettes des collègues blogueurs. Cette fois ci, je suis allée chez  » J’amène le dessert », où […]

Brioche au lait de coco et à la vanille

Publié le 17 juillet 2016

Encore une recette avec du lait de coco! Il faut croire que j’aime ça…. Sa saveur particulière me plait beaucoup, et je le préfère de loin au jus de soja, dont le goût prend facilement le dessus lorsqu’on l’incorpore dans une recette. J’ai concocté cette petite recette de brioche, en m’inspirant d’une brioche de Lady […]

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Pizza roulée chocolat / banane

Publié le 15 juin 2016

A la maison, on a tous un point commun: on adore le chocolat. On aime aussi beaucoup les pizzas, mais ma fille ne raffole pas de la version salée. Alors j’ai crée cette petite recette toute simple à réaliser à 4 mains et à partager! A vos pétrins!   Pour une pizza pour 4 personnes: […]

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Brioche Hokkaido… sans Tangzhong

Publié le 6 avril 2016

La brioche Hokkaido a une histoire toute particulière dans ma famille. Car elle nous rappelle tous le jour où mon petit garçon est né, le 8 Novembre 2014. Car pour mieux supporter la douleur, je n’ai rien trouvé de mieux que de me mettre à cuisiner une brioche. Le pétrissage est un vrai défouloir dans […]

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Brioche de Pâques… comme un petit lapin

Publié le 27 mars 2016

Alors là, pour cette recette, je n’ai aucun mérite! Souvent, lorsque je tombe sur une recette qui me plait, je me l’approprie, en modifie légèrement les proportions, change quelques étapes. Mais là, j’ai tout simplement respecté à la lettre les instructions de l’article chez Maman ça déborde! J’ai juste préféré faire une version géante de […]

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Donuts avec cuisson au four

Publié le 18 mars 2016

Les donuts, voilà des années que j’ai promis à mon mari de lui en préparer. Sauf que pour tout vous avouer, je ne suis pas fan des desserts « frits ». La simple idée d’imaginer l’odeur de friture persistante pendant des jours dans ma maison me ré-freine! Et puis je trouve le « gras » du beignet ou des […]

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Brioche léopard chocolat-clémentine

Publié le 17 février 2016

Voilà une recette que j’ai adoré préparer que je vous propose aujourd’hui! En tombant sur les magnifiques photos du site Alter Gusto, je n’ai pas résisté plus d’une heure avant de lancer le pétrin et préparer cette brioche. La pâte ressemble davantage à du pain au lait qu’à de la pâte à brioche. Et c’est […]

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