Qui aime cuisiner aime manger

Tarte rosace à la courgette # passe plat entre amis n°2

Publié le 16 juillet 2015

Et c’est reparti pour une 2ème édition du passe plat entre amis mis en place par Corinne de chez Mamou&Co. Cette fois, la marraine de l’édition est Christelle du blog Toque de Choc, que j’ai découvert à l’occasion. Le défi? Proposer une recette sur le thème « Les tartes, quiches et cake d’été », tout en s’inspirant […]

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Quiche aux asperges

Publié le 5 juin 2015

Une recette toute simple permettant d’utiliser les asperges sous une autre forme que les crudités. Après le risotto aux asperges, j’avais envie d’une recette plus rapide, mais mettant tout de même en valeur les asperges. Pas question de diluer leur saveur parmi d’autres aliments à goût trop prononcés! Leur saveur est bien conservée dans cette […]

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Taboulé aux raisins, pistaches et cannelle

Publié le 26 avril 2015

Le taboulé à longtemps été mon entrée favorite: simple à faire soi même, rassasiant et plein de saveurs si l’on choisit les bons ingrédients. Étudiante, j’en cuisinais très régulièrement, et le consommait en plat principal, accompagné de pain frais et d’œufs durs. Je ne faisais jamais la même recette, et plus de dix ans plus […]

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Tarte aux courgettes lardons et chèvre

Publié le 22 avril 2015

Le soleil revient, les tartes salées printanières également ! Rien ne vaut un petit repas sur la terrasse , composé d’une petite salade et d’une tarte tout juste sortie du four pour bien profiter du soleil. Avec une pâte brisée maison, c’est encore plus savoureux, et tellement simple à préparer qu’il est dommage de s’en […]

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Salade avocats, pommes et oranges

Publié le 10 avril 2015

Envie de recettes fraîcheurs par ces beaux jours qui commencent doucement à s’installer. L’acidité de l’orange compense bien le côté huileux de l’avocat, et la pomme ajoute une petite note sucrée bien agréable. Vous pouvez bien sur adapter cette recette en y ajoutant des petites crevettes ou du jambon fumé par exemple. A vos fourneaux […]

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Terrine aux deux poissons

Publié le 7 avril 2015

Je cherchais une recette « fraîche » en guise d’entrée pour un repas bien riche. Je n’avais pas réalisé de terrine de poisson depuis bien longtemps, j’ai donc adapté une ancienne recette et décliné en version bi-colore, avec du poisson blanc et du saumon. Je me suis également inspirée d’une recette vue sur le site de La […]

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Velouté de potimarron aux St Jacques

Publié le 12 mars 2015

Les courges, à la maison, on adore. Les peler un peu moins! Avec le potimarron, finie la corvée et le tirage à la courte-paille pour savoir qui va le peler. Et oui, ce légume automnal peut conserver sa peau, qui se ramollit énormément à la cuisson, et permet ainsi de la mixer sans difficultés. Avec […]

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Soufflé de carottes

Publié le 24 février 2015

A la maison, purée de carottes = soupe à ma grimace. Je les décline donc en soufflés, afin de faire plaisir à tous mes dégustateurs en chef! C’est une recette basique, mais ce sont souvent les recettes les plus simples qui ont le plus de succès !   Pour 6 personnes en entrées: 4 œufs, […]

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Quiche feuilletée aux champignons et carottes

Publié le 26 janvier 2015

Et voici la recette choisie pour l’escapade en cuisine de Janvier 2015. J’ai tiré au sort le blog « La main à la pâte« , et  » Le blog pause nature » m’a tiré au sort. Pas facile de choisir une recette sur ce superbe blog… J’ai donc fait un mix de deux recettes, afin d’adapter aux légumes […]

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