Qui aime cuisiner aime manger

Bun’s … les meilleurs !

Publié le 10 février 2015

Ces buns sont les meilleurs pains à hamburger que j’ai jamais gouté.  J’ai trouvé la recette en 2008, chez In my’skitchen. Depuis 2008, j’ai dû en réaliser une bonne trentaine de fois, car tout le monde m’en réclame ( en 1er lieu mon mari…). Mais soyons honnêtes: j’en raffole tellement, que c’est loin d’être un […]

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Tagliatelles au poulet, poivrons, pignons de pin et citron

Publié le 8 février 2015

Les pâtes font parties des ingrédients salés que je préfère cuisiner. Il suffit d’un petit rien pour en faire un plat de fête, ou du quotidien. Je les mange rarement nature, car je les trouve dans ce cas très fades. Par contre, dès lors qu’elles sont bien assaisonnées et relevées, ça change tout. Ce petit […]

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Pancakes au levain

Publié le 4 février 2015

Toujours à la recherche de bonnes recettes pour écouler l’excédent de mon levain, je suis tombée par hasard sur une recette de pancake, tout droit venue de chez Jane, de … Au levain. Depuis que j’ai découvert cette recette, j’écoule tout mon levain avec cette recette. La saveur du levain n’est pas trop prononcée dans […]

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Risotto à la citrouille et au comté

Publié le 2 février 2015

Les courges, je ne sais pas toujours quoi en faire… au fil des mes recherches sur la blogosphère, je suis tombée sur ce site, et me suis inspirée de sa recette pour faire un petit risotto à la citrouille. Ce fut un vrai régal, à refaire au potimarron, à titre de comparaison !   Pour […]

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Foccacia aux tomates cerises

Publié le 2 février 2015

Une idée de plus pour vos apéritifs estivaux! La focaccia nous vient tout droit d’Italie, et vous pouvez l’associer à de nombreuses garnitures: j’ai choisi les tomates cerises, mais j’aurais aussi bien pu les agrémenter de petits lardons, herbes de provence ou thon émietté par exemple. La foccacia se congèle très bien si vous voulez […]

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Arancinis

Publié le 31 janvier 2015

En 2013, j’ai pu tester les box culinaires de Kitchen Trotter. J’en étais plutôt satisfaite, et ait pu découvrir de nombreuses recettes, que je n’aurais peut être pas pensé à cuisiner sans cela. Je cuisine rarement de plats frits, car cela laisse une odeur plutot désagréable dans la maison( non, je n’ai pas d’arrière cuisine […]

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Carottes à la marocaine

Publié le 30 janvier 2015

Les carottes à la marocaines font parties des « classiques » que je cuisine aussi bien au quotidien que pour des repas plus construits. Elles se marient avec beaucoup de plats, et les épices leurs donnent une saveur très intéressante. Je vous le conseille vivement avec des brochettes de dinde marinées, du poisson vapeur, ou même une […]

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Quiche feuilletée aux champignons et carottes

Publié le 26 janvier 2015

Et voici la recette choisie pour l’escapade en cuisine de Janvier 2015. J’ai tiré au sort le blog « La main à la pâte« , et  » Le blog pause nature » m’a tiré au sort. Pas facile de choisir une recette sur ce superbe blog… J’ai donc fait un mix de deux recettes, afin d’adapter aux légumes […]

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Brochettes de saumon au miel et au sésame

Publié le 25 janvier 2015

Une recette classique, mais tellement délicieuse. A faire au barbecue, ou au grill en fonction du temps. A faire, refaire et re-refaire   Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon, 3 c à soupe de sauce soja, 1 c à soupe de miel , graines de sésame   Préparer le poisson: le couper en dés […]

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Banista de Julie Andrieu

Publié le 25 janvier 2015

Extra ce plat bulgare. A refaire en intercalant une couche de légumes ( courgettes râpées ou épinards par exemple) Recette tirée du livre « Julie cuisine le monde… chez vous » édition Alain Ducasse ( que je vous conseille vivement)   Pour 6 personnes: 12 feuilles de pâte filo, 500 g de feta de brebis, 250g de […]

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