Qui aime cuisiner aime manger

Tarte rustique aux flocons d’avoine, carottes et poireaux # sans PLV

Publié le 14 juin 2017

Je consulte régulièrement le joli blog Geek&Balsamique. Je suis dernièrement tombée sur une recette de tarte moelleuse, dont la base de la pâte m’a énormément intriguée. A base de flocons d’avoine et de lait, je me demandais bien ce que j’allais obtenir comme texture. C’est assez surprenant, je dirais même « unique »! On est à mi-chemin […]

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Galettes de quinoa, carottes et noisettes # sans gluten #

Publié le 28 mai 2017

Mon blog est plutôt dédié aux recettes sucrées. Il suffit de regarder mes 18 dernières recettes sont des desserts. J’avoue que j’aime la précision de la pâtisserie, avoir les mains dans la pâte lorsque je boulange, et accessoirement j’ai le bec sucré. Alors j’ai tendance à cuisiner davantage de sucré que de salé. Ça ne […]

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Burger de butternut # emmental, courgettes et bacon

Publié le 18 janvier 2017

Nous voilà déjà en 2017, les fêtes sont derrière nous… Après les agapes des 2 réveillons, j’aime bien manger un peu plus léger, tout en gardant un esprit festif aux repas. Les vacances sont l’occasion de tester de nouvelles recettes , prendre le temps de concocter de bons petits plats pour toute la famille. J’avais […]

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Cocottes # fricassée aux deux poissons, sauce au Riesling

Publié le 4 décembre 2016

Par ce temps maussade et froid, des petites cocottes faites maison s’avèrent bien réconfortantes. Faciles à préparer & pratiques quand on ne veut pas rester aux fourneaux pendant le repas: j’aime le principe des cocottes! Pour cette recette, je suis partie sur l’association classique du poireau et du poisson. Parfois, les choses simples sont les […]

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Gratin de crêpes au jambon et champignons

Publié le 25 septembre 2016

De temps à autres, il m’arrive de feuilleter des magazines culinaires. Lorsque j’ai quelques minutes dispo pour flâner le matin, ou le weekend, je me délecte de toutes ces belles recettes et en profite pour en glisser quelques unes dans ma To Do List. Ce petit gratin de crêpes aux champignons et jambon ( du […]

One pot pasta # thon, champignons et tomates

Publié le 16 septembre 2016

J’ai découvert la première recette de One pot pasta chez Anne de Papilles et Pupilles. Qu’elle ne fut pas ma surprise de découvrir qu’il était possible de cuire des pâtes sans avoir à les égoutter, et tout en y ajoutant directement la garniture pendant la cuisson! Un plat, facile, pratique et ultra savoureux,  à décliner […]

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Tarte rosace aux tomates cerises, carottes et bacon

Publié le 10 avril 2016

J’ai eu une phase « tarte rosace » lors de l’été 2014. C’est tellement joli visuellement, que j’adorais en préparer. Qui plus est, les saveurs des légumes sont vraiment bien conservées avec cette manière d’assembler la tarte. Et puis l’hiver est passé par là, et les légumes se prêtaient moins à la réalisation de ces jolies tartes. […]

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Pizza façon fort Vauban !

Publié le 4 février 2016

Régulièrement, je flâne sur Pinterest pour alimenter mon imaginaire culinaire. Parfois, cela me donne envie de faire un « mix » entre plusieurs recettes, parfois je reprends telle  quelle une recette bien alléchante. Souvent, je prends ce temps au moment d’aller me coucher, et il m’est déjà arrivé de me relever pour tester une recette ou regarder […]

Bagels au poulet, cream cheese et tomates cerises

Publié le 20 novembre 2015

Enfiiiiin! J’ai enfin réussi mes bagels. Car oui, j’en ai essayé des recettes avant de tomber sur LA recette parfaite, celle que je cherchais depuis tant de temps. Car oui, j’adore les buns, ces pains à hamburgers qui se mangent chaud, mais je rêvais de pouvoir déguster de bons bagels lors de mes pique-niques estivaux. […]

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Risotto au potimarron

Publié le 28 octobre 2015

Vous chercher une idée recette pour votre réveillon? Ce risotto au potimarron vous séduira alors peut être. ll se marrie à merveille avec du filet mignon, du poisson poché, ou encore des marrons chauds. Il ressemble énormément à mon risotto à la citrouille, mais le parfum particulier du potimarron amène une petite saveur noisette inégalable! […]

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