Qui aime cuisiner aime manger

Balls! de cabillaud, sauce aigre douce

Publié le 22 octobre 2015

Jusqu’à un certain âge, les enfants mangent de tout, sans grande difficulté. Et puis arrive la néophobie alimentaire, où tout aliment nouveau est rejeté. S’en suivent de nombreuses lubies alimentaires: un aliment au préalable consommé sans difficulté devient in-mangeable pour votre enfant… C’est parfois rageant, mais ça ne dure qu’un temps: tout ce qui a […]

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Risotto aux courgettes

Publié le 17 octobre 2015

Les risotto, il est possible de les décliner à l’infini. Il suffit de trouver une garniture qui se marrie bien avec le parmesan, et le tour est joué. A défaut, il m’est même arrivé de remplacer le parmesan par du comté râpé, dans mon risotto à la citrouille. La courgette ayant un goût plutôt neutre, […]

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Salade de courgettes, tomates et roquefort

Publié le 27 août 2015

Les fortes chaleurs vont et viennent cet été… Certains jours on se ferait  bien une tartiflette pour se réchauffer, et quelques jours plus tard, voilà qu’on se retourne vers des repas « spécial canicule »! Dans ce cas, il est toujours agréable de déguster des courgettes du jardin en conservant au maximum leur saveur. Les tagliatelles de […]

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Carpaccio de boeuf, mangue et basilic

Publié le 18 août 2015

Il semblerait que j’ai pris goût aux Battle Food! Voici ma 3ème participation à cet événement mensuel qui réunit blogueurs et non blogueurs autour d’un même thème, choisi par le parrain/marraine de l’édition. Ce rendez-vous culinaire a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over sea. Le but est de participer, d’échanger et […]

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Brochettes de poulet à l’ananas

Publié le 11 juillet 2015

Rien de tel qu’un barbecue avec des copains pour se sentir complètement en vacances. Faire ses brochettes maison n’est vraiment pas compliqué, et au moins on peut adapter à ses préférences et aux goûts des invités. Cette fois, je suis partie sur une brochette salée/sucrée, les préférés de mon mari. A vos barbecue!   Pour […]

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Crevettes croustillantes à la coriandre

Publié le 2 juillet 2015

Une recette découverte lors d’un repas chez une amie, et que je ne cesse de refaire. C’est ultra simple à préparer, mais tellement bon! N’attendez pas: à vos fourneaux!   Pour 4 personnes: une quarantaine de crevettes, 1 bouquet de coriandre, 3 feuilles de brick, 2 c à soupe d’huile d’olive     Décortiquer les […]

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Tortillas aux chips, feta et tomates cerises

Publié le 22 juin 2015

Des chips dans une omelette, il fallait oser ! Le résultat est bluffant. A vous de tester pour vous faire votre propre avis !

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Balls poulet/ricotta

Publié le 16 juin 2015

Balls au poulet et à la ricotta, sans oeuf pour les allergiques

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Sauté de porc aux 5 épices

Publié le 12 juin 2015

Une recette tirée d’un des livres de Julie Andrieu  » Julie cuisine le monde », que je ne me lasse pas de feuilleter ! Avec cette recette, direction la Chine. Ce sauté de porc aux épices est plutôt simple à préparer, mais l’association des épices et la cuisson du porc en font un plat très savoureux. […]

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Risotto aux asperges blanches

Publié le 30 mai 2015

L’arrivée des asperges sur les étals est un vrai plaisir. Le signe que le printemps est là, bien là. Et que l’on va pouvoir se régaler avec de délicieuses asperges fraiches, cueillies il y a quelques heures seulement. Rien à voir avec les asperges en conserve, qui n’ont que l’aspect de similaire… Après avoir préparé […]

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