Qui aime cuisiner aime manger

Velouté de potimarron et pommes en cocotte

Publié le 14 février 2016

Février, bientôt la fin de l’hiver (on y croit!), la fin de la saison des courges approche! Alors on en profite pour réaliser quelques recettes bien réconfortantes par cette grisaille hivernale. Cette recette de velouté est parfaite en entrée d’un repas bien copieux. Simplissime me direz vous… oui, mais ce sont souvent les recettes les […]

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Saumon gravlax au citron # passe-plats entre amis n° 6

Publié le 15 janvier 2016

Oui, oui, nous sommes fin janvier, et je publie aujourd’hui une recette confectionnée pour mon réveillon du nouvel an. C’est terrible, il m’est difficile de publier les recettes réalisées aussitôt dégustées. Souvent, je les rédige dans les jours suivants, mais d’autres recettes sont en attente de publication, et je me retrouve avec un décalage. Mais […]

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Avocats farcis au thon

Publié le 11 janvier 2016

Une recette simplissime à préparer en deux temps, trois mouvements. De temps en temps, ça fait du bien de se reposer sur des recettes simples mais un peu travaillées. J’ai eu l’inspiration de cette recette lors d’une visite chez Sophie de La Tendresse en Cuisine. Sa version est bien alléchante également! A vos fourneaux!   […]

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Pâte à pizza sans repos

Publié le 4 janvier 2016

Cela faisait plusieurs années que j’avais repéré cette recette de pâte à pizza sans repos. Je suis plutôt « vieux jeu » en ce qui concerne les recettes de boulangerie, et squizzer le repos pour une pâte à pizza, vraiment, ça me gênait. Et voilà arrivé un beau jour où tout le monde avait envie de pizza […]

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Risotto aux courgettes

Publié le 17 octobre 2015

Les risotto, il est possible de les décliner à l’infini. Il suffit de trouver une garniture qui se marrie bien avec le parmesan, et le tour est joué. A défaut, il m’est même arrivé de remplacer le parmesan par du comté râpé, dans mon risotto à la citrouille. La courgette ayant un goût plutôt neutre, […]

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Cheesecake au saumon, fromage frais et ciboulette

Publié le 10 octobre 2015

Article sponsorisé J’avais réalisé il y a quelques années un cheesecake salé à la ciboulette qui m’avait bien plu. Le temps a passé et je n’ai jamais pris le temps d’en refaire ( et oui, je fais rarement deux fois la même recette ). J’ai cette fois re-tenté l’expérience en en faisant une entrée gourmande […]

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Velouté de potimarron au fromage frais

Publié le 2 octobre 2015

Me voilà encore de retour avec une recette automnale! J’adore cette saison sur le plan culinaire, notamment grâce à l’arrivée des courges sur nos étals. Entre les potimarron, butternut, citrouilles ou potirons, il y a de quoi s’amuser. Le potimarron reste mon préféré, car il est vraiment facile à préparer ( on peut le cuire […]

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Salade coleslaw aux raisins

Publié le 27 septembre 2015

A la maison, on est pas trop fan des choux. Hormis le brocoli dont ma fille raffole, j’avoue que je cuisine peu de crucifères. Mais comme souvent, je teste régulièrement de nouvelles recettes,  » au cas où » ça me ferait aimer l’ingrédient en question. Cette fois c’est gagné avec cette salade coleslaw, me permettant d’utiliser […]

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Cake saumon/brocolis

Publié le 18 septembre 2015

Je fais régulièrement des cake salés pour les apéritifs. Quelle que soit la saison, ça passe toujours bien, et les possibilités sont multiples en fonction des goûts de chacun. Ici, j’étais partie sur l’association saumon-brocolis. J’avais découvert la recette de base chez Gourmiland, lors de la Battle Food n°33. A vos fourneaux!   Pour un […]

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Salade de courgettes, tomates et roquefort

Publié le 27 août 2015

Les fortes chaleurs vont et viennent cet été… Certains jours on se ferait  bien une tartiflette pour se réchauffer, et quelques jours plus tard, voilà qu’on se retourne vers des repas « spécial canicule »! Dans ce cas, il est toujours agréable de déguster des courgettes du jardin en conservant au maximum leur saveur. Les tagliatelles de […]

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