Qui aime cuisiner aime manger

Cookies fondants au cœur de mascarpone vanillé

Publié le 6 juin 2018

Et voici aujourd’hui ma 9ème recette de cookies. Honnêtement je ne pense même pas avoir publié toutes les recettes que j’ai pu tester ces dernières années. Je ne garde que les meilleures sur le blog. Celle ci est intéressante, car le cœur fondant au mascarpone apporte un côté moelleux inhabituel à ces cookies. Ils en […]

Gâteau mousseux au fromage blanc et au citron

Publié le 28 mai 2018

Le gâteau au fromage blanc, je suis fan. Pas autant que du flan pâtissier ( mon pêcher mignon par excellence). Mais lorsqu’il fait chaud, et que j’ai envie d’un dessert frais et rapide à faire, le gâteau au fromage blanc a une bonne place sur la liste des desserts privilégiés. La texture de ce gâteau […]

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Gâteau au chocolat sans œuf, sans lait # thème champêtre

Publié le 8 mai 2018

Voilà une recette réalisée pour l’enterrement de vie de célibataire d’une amie. Ce gâteau au chocolat très moelleux n’est absolument pas bourratif, car le beurre est remplacé par des yaourts au soja. Il est donc consommable en cas d’intolérance au lactose ou allergie aux protéines de lait. C’est finalement une base de gâteau au yaourt, […]

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Meringues multicolores

Publié le 26 février 2018

Me voilà de retour après quelques jours d’absence. En plein déménagement il m’était difficile de publier des recettes:  pas de temps pour les réaliser, ni d’ustensiles pour les concocter, ni même de déco pour les prendre en photos… et encore pire: pas d’inspiration! Mais il a suffit d’un anniversaire pour me relancer, et me voilà […]

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Gâteau Barbie …. Elsa Reine des neiges !

Publié le 13 février 2018

La reine des neiges… ce fut longtemps l’héroïne et le dessin animé préféré de ma fille. Et ce n’est même pas pour elle que se destinait ce gâteau. Je l’avais en effet  cuisiné pour une de mes petites voisines. Ce fut un vrai plaisir de lui préparer son gâteau pour ses 5 ans et de […]

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Crêpes de la Chandeleur

Publié le 28 janvier 2018

Et nous voici déjà en pleins préparatifs de La Chandeleur! Des recettes de crêpes, de variantes, de crêpes salées etc etc, vous allez en voir à toutes les sauces, sur tous les blogs ou magazines culinaires. Pourtant, la Chandeleur n’est initialement pas une fête culinaire, mais bien une fête religieuse. Il paraitrait que les jours […]

Cannelés bordelais au rhum

Publié le 17 janvier 2018

Ah… les cannelés… cette petite pâtisserie bordelaise est une vraie gourmandise. Mais pour cela, il faut qu’ils soient parfaitement bien cuits, et que la pâte ait eu le temps de bien s’imprégner des arômes souhaités. J’utilise cette recette depuis de nombreuses années, et elle ne m’a jamais déçue. N’hésitez pas à préchauffer votre four longuement, […]

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Sushis façon Bounty

Publié le 13 janvier 2018

Petite déclinaison de ma recette de riz au lait de coco, en sushis irrésistibles au chocolat, noix de coco et lait de coco. Un vrai petit délice, très simple à faire une fois que votre riz au lait est prêt. Il vous suffit d’en cuire une partie un peu plus longtemps afin que le riz […]

Riz au lait de coco et au gingembre # cuisson au four

Publié le 9 janvier 2018

Et voici une excellente recette de riz au lait atypique, bien épicée. J’ai concocté cette recette lors d’une journée où je savais ne pas pouvoir rester derrière ma casserole à mélanger inlassablement mon riz au lait. J’ai donc opté pour une version au four dont je vous livre ma recette. Mon conseil du jour: ne […]

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Galette des rois Mahoraise # coco/ananas

Publié le 5 janvier 2018

J’ai déjà publié cette recette l’an passé, mais elle fut tellement appréciée que cette période des rois est l’occasion de la re-publier. C’est parti pour un petit voyage sur les iles ! A vos fourneaux!   Pour 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ( j’ai manqué de temps pour la faire moi même), 150g […]

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