Qui aime cuisiner aime manger

Makis de riz au lait au cuir de fraises

Publié le 13 juillet 2016

Dernière petite recette testée avec le déshydrateur Sedona prêté par le site internet Bien et Bio: les cuirs de fruits. A la lecture du livre fourni avec l’appareil, je me suis tout de suite imaginée tester ces cuirs qui laissent envisager tant de possibilités culinaires. Le riz au lait étant un dessert particulièrement apprécié de […]

Ananas à la noix de coco déshydratée

Publié le 7 juillet 2016

Je suis du genre un peu têtue… alors suite à l’échec des pommes déshydratées, je ne me suis pas démoralisée et ai testé une variante à l’ananas. La texture de ce fruit étant très différente de celle des pommes, j’ai eu envie d’en faire l’expérience et comparer le résultat. J’ai pour cela utilisé à nouveau […]

Les pommes déshydratées et la tarte aux pommes au lait concentré sucré

Publié le 29 juin 2016

Comme je vous l’écrivais dans mon dernier article, j’ai été amenée à tester un déshydrateur. La 1ère recette que j’ai souhaité tester fut celle des pommes déshydratées, car j’avais le souvenir des pommes séchées que me préparais mon papa lorsque j’étais petite. Avec un déshydrateur on obtient absolument rien de comparable, j’en fut donc bien […]

Mousse au chocolat

Publié le 1 juin 2016

En discutant récemment avec une amie, celle ci me taquine et me dit  » alors comme ça, toi, Marie, la fana de chocolat, tu n’as même pas de recette de mousse au chocolat sur ton blog! ». Persuadée d’en avoir publié au moins 3 recettes, je lui certifie que si, qu’elle a dû se tromper. Par […]

Loukoums aux épices et à la violette

Publié le 26 mai 2016

A défaut de partir en vacances au mois de juillet, me voilà décidée à voyager dans ma cuisine! Récemment, je lisais une histoire à mes enfants, dans lesquels il était question d’un petit ogre qui voyageait à travers le monde, et découvrait notamment les Loukoums. A la vue des images, ma fille de dit:  » […]

Réaliser des roses en pâte à sucre # Pas à pas

Publié le 18 mai 2016

L’année 2016 s’annonce sous le signe des wedding cake: Entre les gâteaux d’anniversaire de ma fille ( qui a l’âge requis pour apprécier et commander des wedding cake de fou!), un mariage, un baptême et quelques autres occasions, j’ai tout le loisir d’épancher ma soif d’apprendre et tester de nouveau cake design. Réaliser de belles […]

Muffins au chocolat et à la chataigne # sans gluten, sans protéines de lait

Publié le 6 mars 2016

Je suis régulièrement à la recherche de recettes sans gluten, et sans  protéines de lait de vache. Pas toujours facile de trouver des recettes alliant les deux évictions, mais en tâtonnant un petit peu et en réalisant quelques essais, on finit toujours par trouver notre bonheur. Je reste toujours vigilante quant aux étiquettes alimentaires. Certains […]

Ingrédients : , , , , , ,

Yaourts aux pommes et à la cannelle

Publié le 7 décembre 2015

  Une petite recette de yaourts, associés à la saveur des pommes, c’est un régal! Accompagnés d’un petit biscuit, ça termine un repas sur une touche de légèreté. A vos yaourtières!   Pour 8 yaourts: 1 L de lait entier, 1 sachet de ferment pour yaourt, 1 c à café de cannelle en poudre, 50g […]

Ingrédients : , , , , ,

Crèmes dessert chocolat-toffee

Publié le 10 novembre 2015

Pour l’organisation du Méga Event chez Ikea le 10 octobre dernier, je me suis amusée à tester certains de leurs produits que je ne connaissais pas. Leurs petits chocolats fourrés au toffee m’ont inspirés, car j’en ai décliné deux recettes: celle-ci, ainsi que des tuiles au chocolat/toffee, ultra simples à préparer. Ces petites crèmes desserts […]

Ingrédients : , , , ,

Yaourts au citron… comme des perles de lait

Publié le 7 novembre 2015

Depuis que l’on m’a offert une yaourtière il y a déjà plusieurs années, je ne cesse de faire mes propres yaourts. C’est simple, rapide et franchement économique. J’aime varier les parfums et tester de nouvelles recettes, afin d’éviter de lasser ma tribu des yaourts à la vanille ( tellement simplissimes à faire que je viens […]

Ingrédients : , , , ,