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Salade composée carottes ananas coco et coriandre

Categories : Entrées, Plats sans gluten

Salade carottes rapees ananas seche raisins secs coriandre (2)En cette période pré-estivale, voici une petite salade composée simplissime mais délicieuse.

A vos fourneaux!

 


Pour 4 personnes: 5 carottes, 50 g d’ananas déshydraté,1 c à café de noix de coco râpée, 1  c à soupe d’huile de colza, 1 c à café de jus de citron vert, 5 feuilles de coriandre ciselées.


 

 

  1. Peler, laver et râper les carottes.
  2. Dans un grand bol, verser le huile puis le jus de citron. Bien mélanger puis y verser les carottes râpées
  3. Ajouter les morceaux d’ananas déshydratés ainsi que la noix de coco râpée
  4. Ciseler la coriandre et l’ajouter à cette salade
  5. Servir bien frais, en entrée.

Salade carottes rapees ananas seche raisins secs coriandre (12)

Imprimer Publié le 2 juin 2018

2 Commentaires à propos de “Salade composée carottes ananas coco et coriandre

  1. Plutôt sympa cette salade…

  2. Elle me plait cette salade aux saveurs exotiques! bonne fin de weekend

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