Qui aime cuisiner aime manger

Gâteau de crêpes chocolat et amandes

Publié le 29 janvier 2016

C’est bientôt la Chandeleur! Et pour fêter ça dignement, je vous propose 3 recettes en  une: mes crêpes préférées, ma crème pâtissière à l’amande ainsi que mon glaçage au chocolat… tout ceci permettant d’élaborer un magnifique gâteau de crêpes dont toute ma maisonnée ( et quelques copains passant par là) ce sont régalés! J’ai trouvé […]

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Petits pains en croûte de bière

Publié le 6 mars 2015

J’avais déjà testé le pain sur poolish, qui permet d’avoir un pain au bon goût de levain, sans la contrainte de l’entretien d’un levain au quotidien. Me voici avec une nouvelle recette: le pain fait à base de biga. Il s’agit finalement du même principe qu’un poolish, sauf que la pâte obtenue est beaucoup plus […]

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