Qui aime cuisiner aime manger

Cocottes # fricassée aux deux poissons, sauce au Riesling

Publié le 4 décembre 2016

Par ce temps maussade et froid, des petites cocottes faites maison s’avèrent bien réconfortantes. Faciles à préparer & pratiques quand on ne veut pas rester aux fourneaux pendant le repas: j’aime le principe des cocottes! Pour cette recette, je suis partie sur l’association classique du poireau et du poisson. Parfois, les choses simples sont les […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Balls! de cabillaud, sauce aigre douce

Publié le 22 octobre 2015

Jusqu’à un certain âge, les enfants mangent de tout, sans grande difficulté. Et puis arrive la néophobie alimentaire, où tout aliment nouveau est rejeté. S’en suivent de nombreuses lubies alimentaires: un aliment au préalable consommé sans difficulté devient in-mangeable pour votre enfant… C’est parfois rageant, mais ça ne dure qu’un temps: tout ce qui a […]

Ingrédients : , , , , , ,

Terrine aux deux poissons

Publié le 7 avril 2015

Je cherchais une recette « fraîche » en guise d’entrée pour un repas bien riche. Je n’avais pas réalisé de terrine de poisson depuis bien longtemps, j’ai donc adapté une ancienne recette et décliné en version bi-colore, avec du poisson blanc et du saumon. Je me suis également inspirée d’une recette vue sur le site de La […]

Ingrédients : , , , , , , , ,