Qui aime cuisiner aime manger

Tarte au citron meringuée façon Pierre Hermé

Publié le 26 février 2015

La tarte au citron meringuée, j’adore ça, mais allez savoir pourquoi, je n’ai encore jamais publié sa recette sur mon blog! En farfouillant sur la blogosphère, je suis tombée à plusieurs reprises sur la recette de Pierre Hermé, qui a l’air de faire consensus. Me voilà lancée, thermomètre culinaire et poche à douille à la […]

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Cake-pop’ chocolat blanc / citron

Publié le 25 février 2015

Voici l’Escapade en cuisine de février, sur le thème du chocolat: je ne pouvais pas manquer ça ! Je suis tombée sur le site de Joana, et Bommy est tombée sur mon blog ( le site n’était pas encore mis en ligne à ce moment là). Je vais de ce pas voir quelle recette elle […]

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Bonbons gélifiés à la grenadine

Publié le 24 février 2015

 » Maman, c’est fait avec quoi les bonbons ?! » Il n’en fallait pas plus, nous voilà lancées à faire nos bonbons maison. On obtient avec cette recette de vrais petits bonbons façon Haribo ®. La texture est au RDV, le goût aussi. J’ai essayé de réaliser ces mêmes bonbons en substituant la gélatine par de […]

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Recettes pour un apéritif estival

Publié le 20 février 2015

Ci dessous quelques petites idées de grignotages salés, à partager! Les concombres farcis Rien de plus simple, il suffit de couper le concombre en tronçons, puis de les vider de leurs pépins. Ensuite, garnir d’une mousse de thon, chantilly au chèvre ou tomates séchées par exemple Les verrines de légumes Frais, ça passe tout seul […]

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Cake au citron # comme Pierre Hermé #

Publié le 18 février 2015

Souvenir d’enfance… Le cake au citron était mon pêché mignon, particulièrement lorsque l’on se rendait sur l’heure du goûter chez une amie de mes parents, qui en cuisinait toujours un. Je n’ai jamais réussi à retrouver la saveur de ce gâteau d’antan, mais cette recette s’en rapproche fortement. Je me suis inspirée de la recette […]

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Tagliatelles au poulet, poivrons, pignons de pin et citron

Publié le 8 février 2015

Les pâtes font parties des ingrédients salés que je préfère cuisiner. Il suffit d’un petit rien pour en faire un plat de fête, ou du quotidien. Je les mange rarement nature, car je les trouve dans ce cas très fades. Par contre, dès lors qu’elles sont bien assaisonnées et relevées, ça change tout. Ce petit […]

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Nail art cake # comme chez Fashion cooking !

Publié le 1 février 2015

En 2014, pour l’anniversaire de ma petite sœur, je me suis lancée un nouveau défi culinaire. Fashionista invétérée, c’est la personne que je connais qui possède le plus de vernis à ongles. Alors quand je suis tombée sur ce magnifique gâteau chez Anne So de Fashion cooking, je ne pouvais plus résister: il fallait que […]

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Carottes à la marocaine

Publié le 30 janvier 2015

Les carottes à la marocaines font parties des « classiques » que je cuisine aussi bien au quotidien que pour des repas plus construits. Elles se marient avec beaucoup de plats, et les épices leurs donnent une saveur très intéressante. Je vous le conseille vivement avec des brochettes de dinde marinées, du poisson vapeur, ou même une […]

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