Qui aime cuisiner aime manger

Cannelés bordelais au rhum

Publié le 17 janvier 2018

Ah… les cannelés… cette petite pâtisserie bordelaise est une vraie gourmandise. Mais pour cela, il faut qu’ils soient parfaitement bien cuits, et que la pâte ait eu le temps de bien s’imprégner des arômes souhaités. J’utilise cette recette depuis de nombreuses années, et elle ne m’a jamais déçue. N’hésitez pas à préchauffer votre four longuement, […]

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Truffes cacaotées au coeur caramel

Publié le 22 mars 2016

Pour bien démarrer l’année, je vous avais publié la recette des Krumchys de Christophe Michalak: des biscuits régressifs, ultra chocolatés, rien de mieux pour commencer l’année d’un bon pied. J’avais à cette occasion découvert la recette du caramel au beurre salé, inratable. Qui plus est, sa consistance m’avait beaucoup plu, car une fois refroidi, ce […]

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Chocolats au sésame caramélisé

Publié le 6 août 2015

Certains sont accros au  café pour tenir la journée… et bien moi, c’est au chocolat… depuis toujours ( enfin presque). J’adore aussi le sésame, alors vous imaginez bien que cette recette était faite pour moi. Je me suis inspirée de celle de Clotilde de chez Chocolate&Zucchini Ces petits chocolats sont un vrai délice: quand on […]

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Mi cuits au chocolat et à la fleur de sel

Publié le 27 juin 2015

Les mi-cuits au chocolat, j’en raffole depuis que je suis toute petite. Mais voilà, à force de tester de nouvelles recettes, et bien cela faisait plusieurs années que je n’en avais pas cuisiné. Je suis donc revenue à ma recette préférée, celle de mon enfance, qui me rappelle tant de goûters gourmands. L’extérieur du mi-cuit […]

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Oeufs cocotte au foie gras

Publié le 21 février 2015

Des restes de foie gras … une envie de repas simple mais réconfortant : cette recette est  faite pour vous ! J’ai testé cette recette à la suite d’un repas de Noël, où il restait quelques morceaux de foie gras au réfrigérateur. La recette d’origine nécessitait de la brioche, que j’ai remplacée par du pain […]

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