Qui aime cuisiner aime manger

Macarons à la framboise

Publié le 16 mai 2015

Après les macarons au chocolat, j’ai eu envie de macarons un peu plus girly. J’hésitais entre les macarons à la fraise et ceux à la framboise, mais la framboise l’a remporté. J’ai bien respecté les points essentiels pour réussir mes macarons: pas de raté cette fois ! La prochaine fois, je tenterai d’en re-faire en […]

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Framboisier au mascarpone et citron vert

Publié le 10 avril 2015

Recette dédiée il y a quelques années à une très bonne amie,pour ses 30 ans. Cette version au mascarpone permet une meilleure tenue du framboisier, et lui donne une petite note acidulée bien sympathique, renforcée par les citrons verts. A vos fourneaux!   Pour 20 personnes: Pour la génoise: 16 œufs, 400g de sucre, 400g […]

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Yaourt framboises stracciatella

Publié le 13 mars 2015

Une excellente recette si vous souhaitez changer de vos habituels yaourts nature maison! Un peu de saveur fruitée ne fait pas de mal, et la gourmandise est au rendez vous avec les copeaux de chocolat!   Pour 12 yaourts : 1L 500 de lait demi écrémé, 1 sachet de ferments lactiques pour yaourt + Pour […]

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Panna cotta dans sa coque de chocolat blanc

Publié le 11 février 2015

Lors d’un après midi entre copines, nous nous étions lancées un défi: cuisiner chacune un dessert intégrant des purées de fruits. Cette recette m’a été inspirée par un enfant en situation de handicap, qui avait participé à un concours de cuisine (organisé par un prestataire de restauration collective). La recette est déclinable en version chocolat […]

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