Qui aime cuisiner aime manger

Bûche de Noël aux fruits rouges et mousse ivoire

Publié le 9 février 2015

Voici la bûche préparée pour Noël 2014. J’ai suivi à la lettre la recette de Mercotte, tout en lisant tous les commentaires pour ne pas faire d’impaire. Je cherchais initialement une bûche légère, avec une pointe d’acidité, pour permettre de terminer le repas gargantuesque de Noël en douceur. Résultat parfait, cette bûche passe toute seule […]

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Cake aux fruits rouges et chocolat … au levain !

Publié le 9 février 2015

Oui, oui, encore une idée de recettes utilisant votre levain, qui va être mis fortement à contribution si vous les réalisez toutes! Cette fois, c’est une recette inspirée de celle de Chocolate et Zucchini ( LE site grâce auquel je me suis lancée dans l’aventure du levain!) Cette version est plus rustique que le gâteau […]

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Entremets framboises / pistaches

Publié le 2 février 2015

C’est vrai, je suis en pleine période « entremet ». Je trouve ces desserts frais et léger, un vrai plaisir en fin de repas. Entre le bavarois fromage blanc/mangue , celui aux fruits rouges et celui ci, je commence à avoir une bonne base à décliner en fonction de mes envies du moment. Cette dernière recette est […]

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Bavarois aux fruits rouges et mousse au fromage blanc

Publié le 5 janvier 2015

Voici le bavarois réalisé pour le réveillon du nouvel an 2015. Un dessert frais, léger, qui a toujours du succès après un repas bien riche.    Pour 12 personnes: Pour les inserts aux fruits rouges ( à faire la veille, ou le matin pour le soir) 150 g de pulpe de fruits rouges ( mélange […]

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