Qui aime cuisiner aime manger

Galettes de quinoa, carottes et noisettes # sans gluten #

Publié le 28 mai 2017

Mon blog est plutôt dédié aux recettes sucrées. Il suffit de regarder mes 18 dernières recettes sont des desserts. J’avoue que j’aime la précision de la pâtisserie, avoir les mains dans la pâte lorsque je boulange, et accessoirement j’ai le bec sucré. Alors j’ai tendance à cuisiner davantage de sucré que de salé. Ça ne […]

Ingrédients : , , , , , , , ,

Cocottes # fricassée aux deux poissons, sauce au Riesling

Publié le 4 décembre 2016

Par ce temps maussade et froid, des petites cocottes faites maison s’avèrent bien réconfortantes. Faciles à préparer & pratiques quand on ne veut pas rester aux fourneaux pendant le repas: j’aime le principe des cocottes! Pour cette recette, je suis partie sur l’association classique du poireau et du poisson. Parfois, les choses simples sont les […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Pesto de roquettes aux amandes

Publié le 16 octobre 2016

Petite recette originale trouvée récemment dans le magazine 750 grammes que je consulte régulièrement. La dernière édition m’a beaucoup plue, elle regorge de bonnes idées et m’a beaucoup inspiré. Ce petit pesto simple à préparer peut s’utiliser pour cuisiner une tarte au pesto que je vous publierai prochainement. Sinon, il peut garnir de délicieuses tortillas […]

Ingrédients : , , , , ,

Muffins à la framboise / vanille

Publié le 8 septembre 2016

Rien ne vaut des petits muffins préparés avec amour pour accompagner un pique nique en famille! Je vous conseille par contre d’emmener la poche à douille telle quelle, dans votre glacière bien réfrigérée. Il ne vous restera plus qu’à décorer vos cupcakes en famille, avec l’aide malicieuse de vos touts petits, qui adoreront se badigeonner […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Angel cake coco / citron

Publié le 30 juillet 2016

Il m’en a fallu du temps pour tester cette recette emblématique, qui tourne, re tourne et re retourne sur toute la blogosphère depuis plusieurs mois. Ce gâteau est  présenté comme ultra léger, mousseux et savoureux à souhait. J’en ai sauvegardé de nombreuses versions sur mon smartphone, mais je n’ai jamais trouvé l’occasion de les tester. […]

Ingrédients : , , , , , ,

Brioche au lait de coco et à la vanille

Publié le 17 juillet 2016

Encore une recette avec du lait de coco! Il faut croire que j’aime ça…. Sa saveur particulière me plait beaucoup, et je le préfère de loin au jus de soja, dont le goût prend facilement le dessus lorsqu’on l’incorpore dans une recette. J’ai concocté cette petite recette de brioche, en m’inspirant d’une brioche de Lady […]

Ingrédients : , , , , ,

Pizza roulée chocolat / banane

Publié le 15 juin 2016

A la maison, on a tous un point commun: on adore le chocolat. On aime aussi beaucoup les pizzas, mais ma fille ne raffole pas de la version salée. Alors j’ai crée cette petite recette toute simple à réaliser à 4 mains et à partager! A vos pétrins!   Pour une pizza pour 4 personnes: […]

Ingrédients : , , , , ,

Biscuits aux pépites de chocolat sans lactose, sans PLV

Publié le 27 janvier 2016

A la maison, j’ai un gourmand… un petit bébé gourmand, qui adorerait croquer dans les gâteaux de sa sœur dès qu’il le peut. Oui mais voilà, mon gourmand, il est aussi allergique aux protéines du lait de vache. Alors pas question qu’il réussisse à piquer les gâteaux de sa sœur, qui contiennent quasi tous du […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Pâte à pizza sans repos

Publié le 4 janvier 2016

Cela faisait plusieurs années que j’avais repéré cette recette de pâte à pizza sans repos. Je suis plutôt « vieux jeu » en ce qui concerne les recettes de boulangerie, et squizzer le repos pour une pâte à pizza, vraiment, ça me gênait. Et voilà arrivé un beau jour où tout le monde avait envie de pizza […]

Ingrédients : , , , , ,

Babka au chocolat et à l’orange

Publié le 10 décembre 2015

Bab quoi ?! Babka! Une brioche polonaise façonnée d’une certaine manière ( je ne vous en dit pas plus, démo plus bas!) Sur internet on trouve divers type de babka: tantôt il s’agit d’un simple gâteau type kouglof, et tantôt il s’agit de cette brioche gourmande au chocolat. Entre les deux, mon coeur n’a pas […]

Ingrédients : , , , , , , , , ,