Qui aime cuisiner aime manger

Tortillas aux chips, feta et tomates cerises

Publié le 22 juin 2015

Des chips dans une omelette, il fallait oser ! Le résultat est bluffant. A vous de tester pour vous faire votre propre avis !

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Sauté de porc aux 5 épices

Publié le 12 juin 2015

Une recette tirée d’un des livres de Julie Andrieu  » Julie cuisine le monde », que je ne me lasse pas de feuilleter ! Avec cette recette, direction la Chine. Ce sauté de porc aux épices est plutôt simple à préparer, mais l’association des épices et la cuisson du porc en font un plat très savoureux. […]

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Risotto aux asperges blanches

Publié le 30 mai 2015

L’arrivée des asperges sur les étals est un vrai plaisir. Le signe que le printemps est là, bien là. Et que l’on va pouvoir se régaler avec de délicieuses asperges fraiches, cueillies il y a quelques heures seulement. Rien à voir avec les asperges en conserve, qui n’ont que l’aspect de similaire… Après avoir préparé […]

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Purée basquaise – repas pour bébé

Publié le 19 mai 2015

Une petite recette utile pour décliner votre traditionnel poulet basquaise à votre tout-petit. La difficulté est de trouver la bonne proportion entre les pommes de terre, courgettes et tomates, de manière à obtenir une purée bien lisse et pas trop liquide. Si vous suivez les quantités ci-dessous, la texture sera au top. Cette purée se […]

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Mousseline d’asperges – petit plat pour bébé

Publié le 14 mai 2015

1ère recette destinée à vos tout-petits. Et oui, eux aussi ont le droit de se régaler! L’arrivée des asperges sur les étals est l’occasion de leur faire découvrir la saveur incomparable de ce légume. Dès 4 mois, ils peuvent y goûter, l’asperge se digérant très bien (veillez toutefois à bien l’éplucher au préalable, car seules […]

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Petits gâteaux au chocolat sans oeuf, sans beurre

Publié le 12 avril 2015

Je cherchais une recette de gâteau au chocolat plutôt léger, afin de pouvoir les napper de chocolat fondu et les décorer. Je trouve que les gâteaux au chocolat classique se prêtent peu à être décorés, car ils sont déjà tellement nourrissant, qu’ils en deviennent écoeurant. J’étais un peu sceptique en trouvant cette recette, mais la […]

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Petits pains avec la pâte des 10 minutes

Publié le 10 avril 2015

Pour l’Escapade en Cuisines d’Octobre 2014, je suis tombée sur le blog de Uneliyaasdebonneschoses, pour lequel j’ai eu un gros coup de cœur. Le résultat est bluffant: de bons petits pains bien croustillants à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur. Un régal! Ils se conservent sans problème 24h, mais au delà, il s’assèchent rapidement A vos […]

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Espresso crinckles

Publié le 1 mars 2015

Ca y est, je suis adepte des crinckles! J’ai déniché cette recette sur le blog Le Pétrin , et vraiment, c’est une tuerie. Les crinckles, ce sont des petits biscuits chocolatés, qui sont à la frontière entre les fudge et les brownies. Cette version utilise peu de corps gras, donc on retrouve vraiment la saveur […]

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Panini maison

Publié le 21 février 2015

Le panini, c’est un peu ma madeleine de Proust: ça me rappelle ces pauses déjeuner lorsque j’étais lycéenne, et où l’on allait très souvent chercher notre panini trois fromages auprès du restaurateur du coin; Pas très équilibré, certes, mais tellement réconfortant ! Lorsque j’ai trouvé la recette sur le blog de Yasmina, il ne m’a […]

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Napolitains

Publié le 18 février 2015

Les napolitains ne sont pas si compliqués que ça à préparer: il s’agit tout simplement d’une base de gâteau au yaourt, dont la moitié est aromatisée au chocolat. Les différentes couches sont ensuite superposées, en y intercalant une pâte au chocolat. Le nappage blanc est soit du fondant blanc ( que l’on trouve en boulangerie), […]

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