Qui aime cuisiner aime manger

Chewy cookies juste parfait # chocolat blanc, chocolat noir & graines de Chia

Publié le 18 décembre 2017

Ma quête du cookies parfait n’a jamais de fin ! Je comptabilise dorénavant un sacré nombre de cookies à mon actif, mais cette dernière version vient de détrôner les précédentes ( à l’exception peut être des Chewy Cookies au chocolat noir). Ces cookies sont croustillants, mais ne s’étalent pas trop à la cuisson, ce qui […]

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Biscuits au citron vert # Martha Stewart

Publié le 3 août 2017

Il suffit de survoler mon lexique de biscuits pour en déduire que je suis gourmande de ces derniers! Ceux au chocolat ont en général ma préférence, mais je bascule dans ce cas très souvent sur mes fameux cookies. Je prépare également très souvent des spéculoos pour mes invités, et cela faisait bien longtemps que je […]

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Tarte au citron meringuée # inratable

Publié le 18 juillet 2017

  Lorsque je prépare des tartes sucrées, je fais très souvent la base moelleuse que j’avais tant appréciée pour ma tarte aux fraises revisitée. Inratable et délicieux, j’aime cette alternative qui permet de rendre la tarte plus moelleuse, et de compenser l’acidité des garnitures type citron, pamplemousse, oranges etc. Je concocte régulièrement des tartes au […]

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Crêpes au lait de coco et sarrasin

Publié le 18 mai 2017

Ça vous ait déjà surement arrivé de débuter une recette et de vous rendre compte en plein milieu qu’il vous manque un ingrédient… C’est exactement ce qui m’est arrivé ce dimanche 7 mai, lorsque je concoctais des petites crêpes sans gluten pour une soirée entre amis. Au beau milieu de la recette (… une fois […]

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Bavarois tout doux # pommes granny & citron vert

Publié le 27 mars 2017

Voici une recette bien printanière, pleine de fraicheur pour nous préparer aux beaux jours à venir. J’ai concocté ce dessert pour l’anniversaire d’une amie, qui souhaitait un dessert léger, mais qui fasse tout de même  » gâteau d’anniversaire » ( après une raclette entre amis, le côté « léger » était juste indispensable). Par ailleurs, parmi les invités […]

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Bûche de Noël au caramel et chocolat

Publié le 13 décembre 2016

Noël approche, et la préparation du repas du réveillon également. En général, je me charge des desserts car j’aime tellement pâtisser que mon entourage me laisse se plaisir. A la réflexion, je ne sais pas ce que je préfère: les multiples essais avant the D-Day ( qui nécessitent forcément de déguster ce qui est préparé)… […]

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Mûres mûres mûres #5# Tarte aux mûres

Publié le 29 septembre 2016

Ça n’est bientôt plus la saison des mûres, mais tant pis, je continue sur ma lancée de publications sur ce thème. Sinon mes belles photos vont tomber aux oubliettes, et tout le temps passé à concocter la recette, la photographier et la dévorer n’aura servi à rien ( si ce n’est nous régaler!). Nous avons […]

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Carrés gourmands Figues & Citron

Publié le 20 septembre 2016

Voici une recette gourmande inspirée d’un blog que je consulte régulièrement: Sucre d’orge et pain d’épices. Comme souvent, j’ai adapté la recette aux contenus de mon placard et de mes envies. Mais dans cette recette, une petite crème au citron vient s’intercaler, et franchement ça change tout. Petit conseil donc: si vous testez cette recette, […]

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Muffins au chocolat et à la chataigne # sans gluten, sans protéines de lait

Publié le 6 mars 2016

Je suis régulièrement à la recherche de recettes sans gluten, et sans  protéines de lait de vache. Pas toujours facile de trouver des recettes alliant les deux évictions, mais en tâtonnant un petit peu et en réalisant quelques essais, on finit toujours par trouver notre bonheur. Je reste toujours vigilante quant aux étiquettes alimentaires. Certains […]

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Bagels au poulet, cream cheese et tomates cerises

Publié le 20 novembre 2015

Enfiiiiin! J’ai enfin réussi mes bagels. Car oui, j’en ai essayé des recettes avant de tomber sur LA recette parfaite, celle que je cherchais depuis tant de temps. Car oui, j’adore les buns, ces pains à hamburgers qui se mangent chaud, mais je rêvais de pouvoir déguster de bons bagels lors de mes pique-niques estivaux. […]

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