Qui aime cuisiner aime manger

Crèmes dessert chocolat-toffee

Publié le 10 novembre 2015

Pour l’organisation du Méga Event chez Ikea le 10 octobre dernier, je me suis amusée à tester certains de leurs produits que je ne connaissais pas. Leurs petits chocolats fourrés au toffee m’ont inspirés, car j’en ai décliné deux recettes: celle-ci, ainsi que des tuiles au chocolat/toffee, ultra simples à préparer. Ces petites crèmes desserts […]

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Cheesecake à l’avocat et au citron vert

Publié le 7 octobre 2015

Un cheesecake à l’avocat, oui, oui, vous avez bien lu. J’ai découvert la recette sur le beau site internet d’Amuses Bouches, et je me l’étais tout de suite ajouté à ma To Do List. Le jour où j’ai trouvé un avocat bien mûr dans ma coupe à fruits, sans personne décidé à le manger, j’ai […]

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Rochers fourrés au praliné

Publié le 1 août 2015

Quand j’ai vue cette recette sur internet, je l’ai tout de suite ajoutée à ma check-list. Visuellement, c’était très sympathique, et gustativement, ça ne pouvait être que bon. J’ai donc profité de mon anniversaire de mariage pour concocter cette petite recette. J’ai choisi de faire de gros choux pour un dessert plus gourmand, mais vous […]

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Flan pâtissier de Christophe Michalak

Publié le 2 avril 2015

Comme je l’ai déjà écrit, le flan est mon dessert préféré. Celui dont je ne me suis jamais lassée, et dont je ne ne suis pas prête de me lasser! J’ai ma recette fétiche, indétrônable, mais de temps en temps, j’aime tester des variantes, comme le flan au citron vert par exemple. Comme le flan […]

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Cheesecake new-yorkais

Publié le 30 mars 2015

En général, j’adore les laitages: que ce soient les simples yaourts maison, le flan pâtissier ou encore le gâteau au fromage blanc. Alors forcément, le cheesecake, vous vous doutez bien que j’en raffole! Je vous délivre donc ma recette, celle que j’ai adaptée au fil des années afin qu’il ne soit ni trop sucré, ni […]

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Flan au citron vert

Publié le 4 mars 2015

Comme je le disais dans un article précédent, le flan, j’adooore. Mais en ce moment, j’ai aussi une phase « citron vert », alors j’ai voulu concilier les deux. Ça marche plutôt pas mal, l’acidité du citron vert se marie bien au fondant du flan. La couleur verte de ce flan est plutôt déconcertante, mieux vaut expliquer […]

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Flan pâtissier à la vanille

Publié le 2 mars 2015

Je suis une inconditionnelle du flan… un vrai pêché mignon comme diraient certains. D’ailleurs, lorsque mon mari veut me faire vraiment, vraiment plaisir, il me ramène une part de flan pâtissier, c’est dire ! Voici la recette que fais systématiquement, et qui ne m’a jamais déçue!   Pour 8  personnes: Pour la pâte sablée: 1 […]

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Bûche de Noël aux fruits rouges et mousse ivoire

Publié le 9 février 2015

Voici la bûche préparée pour Noël 2014. J’ai suivi à la lettre la recette de Mercotte, tout en lisant tous les commentaires pour ne pas faire d’impaire. Je cherchais initialement une bûche légère, avec une pointe d’acidité, pour permettre de terminer le repas gargantuesque de Noël en douceur. Résultat parfait, cette bûche passe toute seule […]

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Crêpes légères de ma copine Carole

Publié le 4 février 2015

Les crêpes, tout le monde aime ça dans la famille. On a pas du sang breton pour rien! J’aime d’autant plus les cuisiner depuis que ma belle-mère m’a offert une crêpière en fonte, compatible avec mes plaques à induction. Un vrai plaisir de l’utiliser, et d’obtenir de bonnes crêpes savoureuses, à garnir en fonction de […]

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