Qui aime cuisiner aime manger

Tarte aux fraises, lemon curd citron/menthe

Publié le 25 mai 2019

Une tarte à la fraise originale. L’association avec le citron et la menthe est excellent!

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Brioche bouclette d’anniversaire

Publié le 1 mai 2019

Je l’ai déjà réalisé maintes et maintes fois cette belle brioche qui figure en top liste de mes best sellers briochers! Mais je n’avais jamais pensé à la décliner en version « anniversaire ». Ma fille rafolle des bonnes brioches home-made, et qu’elle ne fut pas son plaisir d’en déguster un morceau à l’occasion de son 6ème […]

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Cookies au thé vert matcha et chocolat blanc

Publié le 10 mars 2019

J’ai toujours mon sachet de thé vert matcha, que je garde précieusement dans le placard de ma cuisine. Il y a des périodes où je ne suis pas inspirée pour l’intégrer dans des recettes. Et d’autres moments où j’ai envie de faire des tests. L’association thé vert matcha-chocolat blanc n’est pas très risquée. Et dans […]

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Gâteau mousseux au fromage blanc et au citron

Publié le 28 mai 2018

Le gâteau au fromage blanc, je suis fan. Pas autant que du flan pâtissier ( mon pêcher mignon par excellence). Mais lorsqu’il fait chaud, et que j’ai envie d’un dessert frais et rapide à faire, le gâteau au fromage blanc a une bonne place sur la liste des desserts privilégiés. La texture de ce gâteau […]

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Gâteau licorne arc en ciel

Publié le 1 mars 2018

Et voilà encore un nouveau gâteau licorne à mon actif. Ça commence à en faire, entre le gâteau licorne 3D, celui avec son arc-en-ciel, ou encore la licorne en pâte à sucre, et voilà maintenant une version supplémentaire décorée grâce à mes meringues multicolores. Pour réaliser ce gâteau, il faut un peu de temps…juste un […]

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Snickerdoodles au caramel au chocolat

Publié le 19 février 2018

La mode des snickerdoodles est lancée depuis plusieurs mois, mais cette fois j’ai mis du temps avant de surfer sur la vague. Initialement, je n’avais pas la fameuse crème de tartre permettant de réaliser ces biscuits… et il me manquait toujours un ingrédient lorsque je me décidais enfin à me lancer! Pour cette 1ère version, […]

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Gâteau Barbie …. Elsa Reine des neiges !

Publié le 13 février 2018

La reine des neiges… ce fut longtemps l’héroïne et le dessin animé préféré de ma fille. Et ce n’est même pas pour elle que se destinait ce gâteau. Je l’avais en effet  cuisiné pour une de mes petites voisines. Ce fut un vrai plaisir de lui préparer son gâteau pour ses 5 ans et de […]

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Chewy cookies tout chocolat … à tomber!

Publié le 6 février 2018

Les cookies j’adore: les cuisiner d’abord… sentir leur bonne odeur pendant la cuisson… et les dévorer pour finir ! Je ne sais pas combien de recettes j’ai pu tester ces dix dernières années, mais il m’en a fallu du temps pour trouver la recette des cookies comme je les aime. J’ai testé la recette trouvée […]

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Cannelés bordelais au rhum

Publié le 17 janvier 2018

Ah… les cannelés… cette petite pâtisserie bordelaise est une vraie gourmandise. Mais pour cela, il faut qu’ils soient parfaitement bien cuits, et que la pâte ait eu le temps de bien s’imprégner des arômes souhaités. J’utilise cette recette depuis de nombreuses années, et elle ne m’a jamais déçue. N’hésitez pas à préchauffer votre four longuement, […]

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Galette des rois Mahoraise # coco/ananas

Publié le 5 janvier 2018

J’ai déjà publié cette recette l’an passé, mais elle fut tellement appréciée que cette période des rois est l’occasion de la re-publier. C’est parti pour un petit voyage sur les iles ! A vos fourneaux!   Pour 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ( j’ai manqué de temps pour la faire moi même), 150g […]

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