Qui aime cuisiner aime manger

Galettes de quinoa, carottes et noisettes # sans gluten #

Publié le 28 mai 2017

Mon blog est plutôt dédié aux recettes sucrées. Il suffit de regarder mes 18 dernières recettes sont des desserts. J’avoue que j’aime la précision de la pâtisserie, avoir les mains dans la pâte lorsque je boulange, et accessoirement j’ai le bec sucré. Alors j’ai tendance à cuisiner davantage de sucré que de salé. Ça ne […]

Ingrédients : , , , , , , , ,

Cocottes # fricassée aux deux poissons, sauce au Riesling

Publié le 4 décembre 2016

Par ce temps maussade et froid, des petites cocottes faites maison s’avèrent bien réconfortantes. Faciles à préparer & pratiques quand on ne veut pas rester aux fourneaux pendant le repas: j’aime le principe des cocottes! Pour cette recette, je suis partie sur l’association classique du poireau et du poisson. Parfois, les choses simples sont les […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Ananas farci aux crevettes

Publié le 22 août 2016

Humm… les vacances… le soleil… la farniente… Tout cela me donne furieusement envie de recettes dignes d’un repas sous les cocotiers. Ainsi est né cette simplissime recette qui emmène vos papilles en voyage le temps d’un repas! A vos fourchettes!   Pour 2 personnes: 1 ananas, 1/2 oignon, 1 poivron rouge, 30 g de riz […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Pull apart bread # saumon et chèvre

Publié le 2 mars 2016

J’ai découvert les pull apart bread l’été dernier,et je suis devenue une grande fan de ces pains garnis, idéal à l’apéro! Lors d’un récent cocktail déjeunatoire, j’en avais donc préparé à nouveau , avec une garniture bien gourmande: saumon et chèvre. Ce fut un régal, à vous de jouer. A vos pétrins! Pour un moule […]

Ingrédients : , , , , , , , , ,

Risotto au potimarron

Publié le 28 octobre 2015

Vous chercher une idée recette pour votre réveillon? Ce risotto au potimarron vous séduira alors peut être. ll se marrie à merveille avec du filet mignon, du poisson poché, ou encore des marrons chauds. Il ressemble énormément à mon risotto à la citrouille, mais le parfum particulier du potimarron amène une petite saveur noisette inégalable! […]

Ingrédients : , , , ,

Risotto aux courgettes

Publié le 17 octobre 2015

Les risotto, il est possible de les décliner à l’infini. Il suffit de trouver une garniture qui se marrie bien avec le parmesan, et le tour est joué. A défaut, il m’est même arrivé de remplacer le parmesan par du comté râpé, dans mon risotto à la citrouille. La courgette ayant un goût plutôt neutre, […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Sauté de porc aux 5 épices

Publié le 12 juin 2015

Une recette tirée d’un des livres de Julie Andrieu  » Julie cuisine le monde », que je ne me lasse pas de feuilleter ! Avec cette recette, direction la Chine. Ce sauté de porc aux épices est plutôt simple à préparer, mais l’association des épices et la cuisson du porc en font un plat très savoureux. […]

Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Risotto aux asperges blanches

Publié le 30 mai 2015

L’arrivée des asperges sur les étals est un vrai plaisir. Le signe que le printemps est là, bien là. Et que l’on va pouvoir se régaler avec de délicieuses asperges fraiches, cueillies il y a quelques heures seulement. Rien à voir avec les asperges en conserve, qui n’ont que l’aspect de similaire… Après avoir préparé […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Salade avocats, pommes et oranges

Publié le 10 avril 2015

Envie de recettes fraîcheurs par ces beaux jours qui commencent doucement à s’installer. L’acidité de l’orange compense bien le côté huileux de l’avocat, et la pomme ajoute une petite note sucrée bien agréable. Vous pouvez bien sur adapter cette recette en y ajoutant des petites crevettes ou du jambon fumé par exemple. A vos fourneaux […]

Ingrédients : , , ,

Petit salé aux lentilles

Publié le 14 mars 2015

Une recette très classique, mais qui passe toujours bien en plein hiver. Pas toujours évident de la faire goûter aux enfants, mais en persistant, cela finit par fonctionner! Les légumes secs sont très peu consommés depuis la fin de la 2ème guerre mondiale, car considérés comme des aliments « de pauvres » et peu digestes. C’est dommage, […]

Ingrédients : , , , , ,