Qui aime cuisiner aime manger

Velouté de potimarron et pommes en cocotte

Publié le 14 février 2016

Février, bientôt la fin de l’hiver (on y croit!), la fin de la saison des courges approche! Alors on en profite pour réaliser quelques recettes bien réconfortantes par cette grisaille hivernale. Cette recette de velouté est parfaite en entrée d’un repas bien copieux. Simplissime me direz vous… oui, mais ce sont souvent les recettes les […]

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Tartelettes « roses de pommes » # 1er article pour Kweezine

Publié le 8 janvier 2016

Je suis fière de vous présenter ma 1ère recette en temps que Food Reporter pour l’interface culinaire Kweezine! Pour retrouver la recette et son pas à pas, RDV ici. Et pour en savoir un peu plus sur moi, ce sera là! A vos fourneaux!   Pour 6 tartelettes: 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 pommes, […]

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Compote du soleil pour bébé

Publié le 10 août 2015

Après les potages aux légumes du soleil, voici les compotes aux fruits du soleil. Cette compote étant composée de plusieurs fruits mélangés, mieux vaut la proposer à votre bambin lorsqu’il aura déjà goûté à ces fruits séparément. Comme déjà dit dans cet article, nul besoin de sucre ajouté. Si votre bébé consomme également des laitages, […]

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Compote pomme-pastèque # petit plat pour bébé

Publié le 5 août 2015

Il y a parfois des fruits que l’on ose pas cuire, tellement on est habitués à les consommer crus. La pastèque en fait partie, et j’avoue que j’ai longtemps hésité avant de tester cette compote pour mon bébé. Mais j’avais tellement envie de lui faire découvrir la saveur de la pastèque que j’ai fini par […]

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Compote pomme-passion – dessert bébé

Publié le 15 mai 2015

Une petite compote très simple à préparer, mais qui permettra à votre bébé de découvrir une nouvelle saveur, peu commune. Bien entendu, il faudra filtrer les grains du fruit de la passion, car ceux ci risquent de gêner la digestion de votre tout petit. De plus, en tout début de diversification, les bébés préfèrent les […]

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Crumble aux pommes

Publié le 20 avril 2015

Une recette très classique, mais qui revient régulièrement sur la table à la maison. Comme mon site internet me sert également de livre de recettes personnel, il me fallait donc publier cette recette.A vos fourneaux !   Pour 6 personnes: 10 pommes ( idéalement, mélanger les variétés: Golden, Grany, Royal Gala…), 150g de farine, 120g […]

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Salade avocats, pommes et oranges

Publié le 10 avril 2015

Envie de recettes fraîcheurs par ces beaux jours qui commencent doucement à s’installer. L’acidité de l’orange compense bien le côté huileux de l’avocat, et la pomme ajoute une petite note sucrée bien agréable. Vous pouvez bien sur adapter cette recette en y ajoutant des petites crevettes ou du jambon fumé par exemple. A vos fourneaux […]

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Crèmes légères aux fruits du verger

Publié le 26 mars 2015

Des petites crèmes toutes légères, qui terminent bien un gros repas. A décliner avec tous les fruits peu fibreux, qui se réduisent en compote. Le dosage d’agar agar a toute son importance : trop peu, et la préparation ne sera pas gélifiée ; trop et vous aurez du béton en guise de crème. A vos […]

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Riz au lait aux pommes caramélisées

Publié le 10 février 2015

Le soir, il arrive souvent qu’on fasse un repas sur le pouce: une bonne soupe, du pain maison et du fromage. Dans ce cas, un dessert un peu plus consistant n’est pas de trop, et le riz au lait est souvent de la partie. J’ai testé de nombreuses recettes ces dernières années, celle ci est […]

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Entremets framboises / pistaches

Publié le 2 février 2015

C’est vrai, je suis en pleine période « entremet ». Je trouve ces desserts frais et léger, un vrai plaisir en fin de repas. Entre le bavarois fromage blanc/mangue , celui aux fruits rouges et celui ci, je commence à avoir une bonne base à décliner en fonction de mes envies du moment. Cette dernière recette est […]

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