Qui aime cuisiner aime manger

Les 10 commandements de la compote de pommes

Publié le 12 octobre 2017

Petite recette simplissime, que même les non cuisiniers maitrisent en général: la compote de pommes. Rien de bien compliqué: on prends les pommes, on les épluche, on ajoute éventuellement un peu de sucre, des épices… on chauffe… on mixe… et le tour est joué. Le plus compliqué finalement, c’est parfois d’en faire manger les enfants. […]

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Tarte soleil pommes confites et chocolat au lait

Publié le 13 janvier 2016

Depuis que j’ai testé ma 1ère recette de tarte soleil, j’en fais très régulièrement! C’est rapide, sympathique pour les goûters entre copines ou avec des enfants, et délicieux. Que demander de plus? Cette fois, j’ai voulu mettre un peu de fruits dans cette tarte soleil, histoire d’équilibrer un peu la donne. Ce fut un délice, […]

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Yaourts aux pommes et à la cannelle

Publié le 7 décembre 2015

  Une petite recette de yaourts, associés à la saveur des pommes, c’est un régal! Accompagnés d’un petit biscuit, ça termine un repas sur une touche de légèreté. A vos yaourtières!   Pour 8 yaourts: 1 L de lait entier, 1 sachet de ferment pour yaourt, 1 c à café de cannelle en poudre, 50g […]

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Pain aux pommes, noix de coco et raisins

Publié le 25 mai 2015

Envie d’un petit pain pour le petit déjeuner, et de changer de mes habituelles baguette au levain. On a beau adorer ça à la maison, rien ne vaut un peu de variété! En feuilletant un ancien livre de boulangerie qui m’a été offert il y a quelques années, je suis tombée sur cette idée de […]

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Bavarois au caramel, mousse de pommes et coulis au chocolat

Publié le 10 mai 2015

Encore un bavarois testé récemment lors d’un repas en famille. J’adore la légèreté de ces desserts, et la possibilité de les décliner à volonté. Cette fois, je suis partie sur une mousse au caramel au beurre salé,  surmontée d’une feuille chocolat et d’une mousse de pommes. Le tout décoré avec un joli glaçage miroir au […]

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Bavarois aux deux chocolats , poires et crème de marrons

Publié le 19 avril 2015

Comme vous pouvez vous en douter, j’ai utilisé la même base pour réaliser mes verrines poires/chocolat, et cette recette. Une fois ce bavarois réalisé, il me restait des poires, des deux mousses au chocolat: je les avais donc déclinés en verrines. Mais place maintenant au bavarois, qui reprend les mêmes recettes, avec un financier en […]

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Gâteau aux pommes … au levain!

Publié le 16 janvier 2015

Encore une recette permettant d’écouler l’excédent de levain chef, sans le jeter. Soyons un peu éco-responsable tout de même! Les photos parlent d’elles même, ce gâteau est simplissime mais délicieux. Issu de l’excellent site …Au levain, je vous invite à en profiter pour le découvrir ( si ce n’est déjà fait) Pour 8 personnes: 185 […]

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