Qui aime cuisiner aime manger

Purée de potimarron, courgettes et lait de coco

Publié le 4 octobre 2017

L’automne est là, et bien là. Rien de mieux dans ce cas que de sortir les bonnes vieilles recettes de saison, qui réconfortent et permettent de passer le cap de la fin de l’été. Cette purée toute douce associe la saveur du potimarron à celle du lait de coco. La courgette n’apporte guère de saveur, […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Gaufres salées au levain… ou sans levain !

Publié le 29 septembre 2017

Voici une recette à préparer avec du levain. Et si vous n’en avez pas, vous pouvez tout à fait les préparer avec de la levure chimique, ou des oeufs montés en neiges. Vous trouverez beaucoup d’idées recettes similaires sur le site de …Aulevain. J’ai adapté les quantités à la texture de mon levain, le résultat […]

Ingrédients : , , , , , , , , ,

Gâteau au chocolat et à la courgette # ingrédient mystère

Publié le 12 septembre 2017

  Alors, je vous préviens tout de suite: si vous faites ce gâteau, ne dites surtout pas à vos invités que vous y avez intégrés de la courgette! On en sent absolument pas le goût, mais la simple idée de mettre un légume vert dans un gâteau sucré rebute en général les gens. Pourtant, ce […]

Ingrédients : , , , ,

Kouign Aman # un été en Bretagne

Publié le 23 août 2017

La Bretagne… son soleil… ses plages de sable fin … sa chaleur étouffante… euh non, zut je me suis trompée de destination ! A défaut de soleil, chaleur etc. il y a … le kouign aman! J’en confectionne ponctuellement, surtout pour mon beau-père qui en est fan… et  Breton ! Rien de bien compliqué, il […]

Ingrédients : , , , ,

Brioche butchy aux courgettes, herbes de Provence et Camembert

Publié le 7 juillet 2017

Pour les apéritifs estivaux, j’adore les recettes à grignoter entre copains, sans prise de tête. Autant j’adore passer des heures à cuisiner avant de recevoir mes invités, autant je déteste ne pas être disponible une fois qu’ils sont arrivés! Les recettes à préparer à l’avance sont donc mes favorites, et celle ci est idéale. On […]

Ingrédients : , , , , , ,

Tarte rustique aux flocons d’avoine, carottes et poireaux # sans PLV

Publié le 14 juin 2017

Je consulte régulièrement le joli blog Geek&Balsamique. Je suis dernièrement tombée sur une recette de tarte moelleuse, dont la base de la pâte m’a énormément intriguée. A base de flocons d’avoine et de lait, je me demandais bien ce que j’allais obtenir comme texture. C’est assez surprenant, je dirais même « unique »! On est à mi-chemin […]

Ingrédients : , , , , , , , , ,

Pizza « couronne » au saumon et à l’aneth

Publié le 24 mars 2017

Il y a eu une période où il ne se passait pas une seule semaine sans que je ne confectionne de pizzas maison. J’ai testé de nombreuses recettes: en partant de la plus classique (dont personne ne se lasse à la maison!), en passant par la pizza spirale, la pizza « sans repos » ou même la […]

Ingrédients : , , , , ,

Muffins au cœur spéculoos/chocolat

Publié le 9 mars 2017

Mon fils a une phase Hello Kitty ( sic…). Alors quand je lui ai ramené des caissettes sur ce thème, vous imaginez bien qu’il m’a fallu cuisiner des petits muffins le soir même. Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas cherché une nouvelle recette de muffins, souvent je me repose sur ma recette classique […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Tarte ananas / noix de coco

Publié le 19 février 2017

Besoin de soleil, cela se traduit dans ma cuisine … Après ma galette des rois Mahoraise, me voilà partie à cuisiner une tarte aux couleurs du soleil associant la noix de coco et l’ananas. Rien de mieux pour se transporter gustativement sur une île, et espérer que son soleil nous inonde bientôt! La crème pâtissière […]

Ingrédients : , , , , , , ,

Velouté de butternut au St Môret

Publié le 11 janvier 2017

Je cuisine très souvent des courges, mais finalement souvent des potimarrons, potirons et citrouilles. J’ai dû cuisiner du butternut pour la dernière fois il y a 5 ans! En feuilletant le dernier Marmiton spécial fêtes, je m’étais emballée sur la recette de burgers au butternut. Et dans la foulée, j’ai pu cuisiner un délicieux velouté […]

Ingrédients : , , , , , ,