Qui aime cuisiner aime manger

Caramel au beurre salé au micro onde

Publié le 13 février 2015

Lorsque j’ai vu cette recette sur le site La Main à La Pâte, je me la  suis tout de suite rajoutée à ma check list « recettes à tester de toute urgence ». Simplissime, le résultat est à la hauteur des espérances. Un vrai caramel au beurre salé, inratable si l’on respecte bien le minutage du micro […]

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Fondant au chocolat sans beurre

Publié le 13 février 2015

Je suis tombée par hasard sur cette recette, sur divers blogs de qualité. Les critiques étant bonnes, je me suis donc hasardée à tester la recette lors d’un goûter préparé pour quelques fillettes. Le gâteau a eu du succès, il est excellent, et on sent très peu l’absence de beurre. Le résultat est vraiment bluffant […]

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Panna cotta dans sa coque de chocolat blanc

Publié le 11 février 2015

Lors d’un après midi entre copines, nous nous étions lancées un défi: cuisiner chacune un dessert intégrant des purées de fruits. Cette recette m’a été inspirée par un enfant en situation de handicap, qui avait participé à un concours de cuisine (organisé par un prestataire de restauration collective). La recette est déclinable en version chocolat […]

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Kanelbullar

Publié le 10 février 2015

Encore une recette dénichée sur le site de Paprikas J’adore ce site, car on y apprend plein de choses, l’auteur faisant toujours un petit topo sur l’origine de la recette ou d’un ingrédient. Les recettes sont toujours bien détaillées, et je n’ai jamais été déçue de celles testées sur ce site. A la lecture de […]

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Bun’s … les meilleurs !

Publié le 10 février 2015

Ces buns sont les meilleurs pains à hamburger que j’ai jamais gouté.  J’ai trouvé la recette en 2008, chez In my’skitchen. Depuis 2008, j’ai dû en réaliser une bonne trentaine de fois, car tout le monde m’en réclame ( en 1er lieu mon mari…). Mais soyons honnêtes: j’en raffole tellement, que c’est loin d’être un […]

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Riz au lait aux pommes caramélisées

Publié le 10 février 2015

Le soir, il arrive souvent qu’on fasse un repas sur le pouce: une bonne soupe, du pain maison et du fromage. Dans ce cas, un dessert un peu plus consistant n’est pas de trop, et le riz au lait est souvent de la partie. J’ai testé de nombreuses recettes ces dernières années, celle ci est […]

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Cookies géants au chocolat noir

Publié le 10 février 2015

Les cookies sont les biscuits que je préfère avec les spéculoos. Régulièrement, ma boîte à biscuits en contient. Ayant testé récemment les cookies-mug, ça m’a donné envie de refaire une fournée de cookies croustillants. La dernière Escapade en Cuisine m’a fait flâner sur le blog de Maiween de La Main à La Pate, et j’y […]

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Bûche de Noël aux fruits rouges et mousse ivoire

Publié le 9 février 2015

Voici la bûche préparée pour Noël 2014. J’ai suivi à la lettre la recette de Mercotte, tout en lisant tous les commentaires pour ne pas faire d’impaire. Je cherchais initialement une bûche légère, avec une pointe d’acidité, pour permettre de terminer le repas gargantuesque de Noël en douceur. Résultat parfait, cette bûche passe toute seule […]

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Cake aux fruits rouges et chocolat … au levain !

Publié le 9 février 2015

Oui, oui, encore une idée de recettes utilisant votre levain, qui va être mis fortement à contribution si vous les réalisez toutes! Cette fois, c’est une recette inspirée de celle de Chocolate et Zucchini ( LE site grâce auquel je me suis lancée dans l’aventure du levain!) Cette version est plus rustique que le gâteau […]

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Yaourt aux spéculoos et caramel au beurre salé

Publié le 8 février 2015

Il y a quelques années, mes parents m’ont offert une belle yaourtière. Depuis que je l’ai, je n’ai plus jamais acheté de yaourts: c’est tellement simple et rapide de les faire soi même, que je ne m’en lasse pas. La plupart du temps, je fais des yaourts à la vanille, car c’est ceux que l’on […]

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