Biscuits crayons # pour une fin d’année scolaire gourmande

Et nous voilà déjà arrivés à la fin de l’année scolaire.

Les mois se sont enchaînés, les saisons ont défilées et nous voilà la veille des traditionnelles et tant attendues « grandes vacances ».

L’occasion pour les enfants de remercier leurs professeurs et ATSEM pour cette année écoulée.

Cette année, ce sera un remerciement gourmand pour ma fille qui leur a concocté de délicieux biscuits en forme de crayons. Je l’ai (très) légèrement aidé et aiguillé ( ça reste un peu long à faire pour un enfant de 5 ans, donc prévoyez de mettre la main à la pâte pour récolter suffisamment de biscuits à offrir).

Je me suis inspirée des crayons de chez Amuses Bouche pour réaliser ma recette.

A vos fourneaux!

Pour une cinquantaine de biscuits:

• Pour la pâte à biscuits: 1 œuf, 100 g de beurre doux, 45 g de sucre glace, 20 g de sucre semoule, 20 g de poudre de noisettes, 170 g de farine T55
• Pour la décoration : 30 g de pâte à sucre rose, 30 g de pâte à sucre bleue, 30 g de pâte à sucre verte ( ou toute autre couleur)

1. Pour coller la pâte à sucre: colle alimentaire, ou mélange de sucre glace avec une goutte d’eau

Préparer les biscuits

1. Mélanger la farine, les sucre et la poudre de noisette. Faire fondre le beurre puis l’ajouter aux poudres. Ajouter ensuite l’oeuf battu puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Bouler puis laisser reposer au réfrigérateur pendant une petite heure
3. Préchauffer votre four à 180°c.
4. Etaler la pâte à biscuits sur 2 à 3 mm d’épaisseur
5. Découper des biscuits en forme de crayon.
6. Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
7. Enfourner pour 10 minutes à 180°c, chaleur tournante.
8. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie

Décorer les biscuits

1. Une fois les biscuits bien refroidis, préparer la pâte à sucre
2. Etaler les 3 pâtes à sucre de couleurs différentes sur une planche.
3. Découper des rectangles de la taille de vos « biscuits-crayons »
4. Coller chaque rectangle sur chaque biscuit, puis faire des entailles qui représenteront les stries que l’on voit habituellement sur les crayons de couleurs.
5. Découper des petits rectangles que vous collerez au bout de chaque crayon pour représenter les pointes
6. C’est prêt!