Brochettes de saumon au miel et au sésame

Une recette classique, mais tellement délicieuse.

A faire au barbecue, ou au grill en fonction du temps.

A faire, refaire et re-refaire

Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon, 3 c à soupe de sauce soja, 1 c à soupe de miel , graines de sésame

1. Préparer le poisson: le couper en dés de 3 cm de côté environ, de manière à pouvoir les enfiler sur une brochette ensuite
2. Préparer la sauce: mélanger la sauce soja et le miel. Déposer les morceaux de saumon dedans, et les enduire du mélange
3. Mettre des graines de sésame dans une assiette. Bien enrober chaque morceau de poisson de ces graines
4. Enfiler sur des pics à brochette.
5. Chauffer un peu d’huile ( max 1 c à soupe) dans une poêle anti adhésive. Cuire les brochettes de saumon à feu doux, une dizaine de minutes. Retourner régulièrement les brochettes.
6. Ainsi, vous obtiendrez un poisson mi cuit, tendre et excellent!