Qui aime cuisiner aime manger

Brioche celte # 2ème édition

Publié le 26 février 2017

J’avais concocté il y a quelques années une brioche celte. On la trouve aussi sur la blogosphère sous la dénomination « brioche bouclettes ». De toutes les brioches que j’ai pu façonner, celle-ci est de loin ma préférée. Alors voilà à nouveau sa recette ainsi que quelques photos de cette jolie brioche , aussi belle que bonne! […]

Brioche tourbillon aux Carambar et chocolat

Publié le 9 février 2017

  J’adore dénicher de belles recette sur la blogosphère. C’est d’ailleurs pour ça que je participe toujours avec grand plaisir aux Passes plats entre amis de Mamou&Co, dont le principe repose sur le fait de faire connaître les chouettes recettes des collègues blogueurs. Cette fois ci, je suis allée chez  » J’amène le dessert », où […]

Brioche au lait de coco et à la vanille

Publié le 17 juillet 2016

Encore une recette avec du lait de coco! Il faut croire que j’aime ça…. Sa saveur particulière me plait beaucoup, et je le préfère de loin au jus de soja, dont le goût prend facilement le dessus lorsqu’on l’incorpore dans une recette. J’ai concocté cette petite recette de brioche, en m’inspirant d’une brioche de Lady […]

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Pizza roulée chocolat / banane

Publié le 15 juin 2016

A la maison, on a tous un point commun: on adore le chocolat. On aime aussi beaucoup les pizzas, mais ma fille ne raffole pas de la version salée. Alors j’ai crée cette petite recette toute simple à réaliser à 4 mains et à partager! A vos pétrins!   Pour une pizza pour 4 personnes: […]

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Brioche Hokkaido… sans Tangzhong

Publié le 6 avril 2016

La brioche Hokkaido a une histoire toute particulière dans ma famille. Car elle nous rappelle tous le jour où mon petit garçon est né, le 8 Novembre 2014. Car pour mieux supporter la douleur, je n’ai rien trouvé de mieux que de me mettre à cuisiner une brioche. Le pétrissage est un vrai défouloir dans […]

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Brioche de Pâques… comme un petit lapin

Publié le 27 mars 2016

Alors là, pour cette recette, je n’ai aucun mérite! Souvent, lorsque je tombe sur une recette qui me plait, je me l’approprie, en modifie légèrement les proportions, change quelques étapes. Mais là, j’ai tout simplement respecté à la lettre les instructions de l’article chez Maman ça déborde! J’ai juste préféré faire une version géante de […]

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Brioche tressée aux raisins secs et à la vanille

Publié le 7 février 2016

Encore une belle recette de boulange que j’ai envie de partager avec vous! J’ai découvert récemment le beau blog de Del’s cooking twist, grâce à l’interface communautaire Kweezine. Sa brioche tressée au safran m’a tout de suite fait de l’œil et est arrivée directement en haut de ma « To Do List »! Je l’ai adaptée aux […]

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Tropézienne des rois #Battle Food n° 39

Publié le 25 janvier 2016

Le thème de la dernière Battle Food m’a grandement inspiré, et je n’ai pas hésité longtemps avant de proposer ma participation! J’ai proposé peu de recettes dans le cadre des Battle Food précédentes: parfois les thèmes ne m’emballaient pas, parfois je me décidais trop tard avant de créer une recette. Mais cette fois-ci, je ne […]

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Pains au lait aux pépites de chocolat

Publié le 18 janvier 2016

Voilà une recette de boulangerie bien classique, mais dont je raffole. Travailler la pâte à pains au lait est un vrai plaisir: celle-ci ne colle pas trop, et est très souple. Les pâtons lèvent donc plutôt facilement et le résultat est rarement décevant. Pour le moment, on ne m’a jamais boudé mes pains au lait […]

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Pralin Bullar

Publié le 7 janvier 2016

Je crois qu’il ne se passe pas une saison pendant laquelle je ne concocte pas des Kanelbullar. Beaucoup de mes amis en sont fan, et j’adore travailler cette pâte à brioche, fourrées à la cannelle. J’ai juste un regret: tout le monde n’aime pas la cannelle… Je dirais même que vous êtes plutôt nombreux à […]

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