Catégorie : Apéritifs
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Mini Burgers # saumon / chèvre / ricotta
Les fêtes approchent, et il est grand temps de s’inquiéter des recettes que nous allons concocter pour nos proches. Pour moi, les repas de Noël sont forcément associées au foie gras, au saumon fumé et au champagne. De délicieux mets dont on ne savoure pas la saveur tout au long de l’année en somme! Ces […]
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Mûres mûres mûres #2# Tartines de chèvre, mûres et miel
Deuxième recette de cet épisode autour de la mûre! Celle ci fut concoctée à l’occasion d’un apéritif improvisé avec le créateur de ce site internet ( hey, hey, c’est un test: il dit ne louper aucune publication, verdict dans quelques heures ^^). Des mûres plein mon frigo, quelques tartines de pain de mie en stock, […]
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Pain farci au fromage et fines herbes
Alors là, si vous cherchez une recette ultra simple, en mode « au secours, j’ai des amis qui débarquent pour l’apéro« , cette recette est faite pour vous. J’en avais vu quelques photos sur Pinterest ( une vraie source d’inspiration culinaire ce site internet, me concernant!), et j’avais conservé l’idée dans un coin de ma tête. Et […]
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Tarte rosace aux tomates cerises, carottes et bacon
J’ai eu une phase « tarte rosace » lors de l’été 2014. C’est tellement joli visuellement, que j’adorais en préparer. Qui plus est, les saveurs des légumes sont vraiment bien conservées avec cette manière d’assembler la tarte. Et puis l’hiver est passé par là, et les légumes se prêtaient moins à la réalisation de ces jolies tartes. […]
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Pull apart bread # saumon et chèvre
J’ai découvert les pull apart bread l’été dernier,et je suis devenue une grande fan de ces pains garnis, idéal à l’apéro! Lors d’un récent cocktail déjeunatoire, j’en avais donc préparé à nouveau , avec une garniture bien gourmande: saumon et chèvre. Ce fut un régal, à vous de jouer. A vos pétrins! Pour un moule […]
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Pizza façon fort Vauban !
Régulièrement, je flâne sur Pinterest pour alimenter mon imaginaire culinaire. Parfois, cela me donne envie de faire un « mix » entre plusieurs recettes, parfois je reprends telle quelle une recette bien alléchante. Souvent, je prends ce temps au moment d’aller me coucher, et il m’est déjà arrivé de me relever pour tester une recette ou regarder […]
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Panna cotta de patate douce et noix de St Jacques
Nous voilà déjà arrivés au 31 décembre, dernier jour de l’année 2015… Encore une année passée bien vite, au rythme des enfants, du quotidien, des recettes à tester, des recettes à publier, de la maison à ranger, des dossiers à classer, des papiers à ranger, des journées de travail à achever, des moments de pause […]
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Cake saumon/brocolis
Je fais régulièrement des cake salés pour les apéritifs. Quelle que soit la saison, ça passe toujours bien, et les possibilités sont multiples en fonction des goûts de chacun. Ici, j’étais partie sur l’association saumon-brocolis. J’avais découvert la recette de base chez Gourmiland, lors de la Battle Food n°33. A vos fourneaux! Pour un […]
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Tarte tatin au fenouil
Le fenouil, à la maison, c’est looooin d’être notre légume préféré. Non, soyons honnête, on en mange jamais car personne n’aime ça ici! Mais j’avais envie de tester une dernière fois, en associant le fenouil à du fromage de chèvre, et en version sucré/salé. J’ai le goût du risque voyez vous! Verdict: la tarte est […]
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Tarte aux tomates confites, chèvre et bacon
C’est la pleine saison des tomates, au point de ne plus savoir qu’en faire. Enfin pas vraiment! Quand j’ai beaucoup trop de tomates dans mon réfrigérateur, j’en fait confire une bonne partie: ainsi elles diminuent de volume, et cela permet de les cuisiner différemment. Si vous avez un déshydrateur cela permet aussi de les conserver […]