Catégorie : Cuisine d’ailleurs

  • Bouchées asiatiques

    Bouchées asiatiques

    J’ai découvert cette recette lors d’un apéritif dinatoire avec des copines, puis je l’ai concocté de maintes fois. Fanny avait cuisiné des bouchées à la thaïlandaise, que je me suis pressée de me ré-approprier pour en décliner cette recette. Idéal en apéro, ou même en entrée, accompagnées d’une salade verte ou d’une soupe de concombre à […]

  • Ananas farci aux crevettes

    Ananas farci aux crevettes

    Humm… les vacances… le soleil… la farniente… Tout cela me donne furieusement envie de recettes dignes d’un repas sous les cocotiers. Ainsi est né cette simplissime recette qui emmène vos papilles en voyage le temps d’un repas! A vos fourchettes!   Pour 2 personnes: 1 ananas, 1/2 oignon, 1 poivron rouge, 30 g de riz […]

  • Balls! de cabillaud, sauce aigre douce

    Balls! de cabillaud, sauce aigre douce

    Jusqu’à un certain âge, les enfants mangent de tout, sans grande difficulté. Et puis arrive la néophobie alimentaire, où tout aliment nouveau est rejeté. S’en suivent de nombreuses lubies alimentaires: un aliment au préalable consommé sans difficulté devient in-mangeable pour votre enfant… C’est parfois rageant, mais ça ne dure qu’un temps: tout ce qui a […]

  • Cheesecake au saumon, fromage frais et ciboulette

    Cheesecake au saumon, fromage frais et ciboulette

    Article sponsorisé J’avais réalisé il y a quelques années un cheesecake salé à la ciboulette qui m’avait bien plu. Le temps a passé et je n’ai jamais pris le temps d’en refaire ( et oui, je fais rarement deux fois la même recette ). J’ai cette fois re-tenté l’expérience en en faisant une entrée gourmande […]

  • Sauté de porc aux 5 épices

    Sauté de porc aux 5 épices

    Une recette tirée d’un des livres de Julie Andrieu  » Julie cuisine le monde », que je ne me lasse pas de feuilleter ! Avec cette recette, direction la Chine. Ce sauté de porc aux épices est plutôt simple à préparer, mais l’association des épices et la cuisson du porc en font un plat très savoureux. […]

  • Taboulé aux raisins, pistaches et cannelle

    Taboulé aux raisins, pistaches et cannelle

    Le taboulé à longtemps été mon entrée favorite: simple à faire soi même, rassasiant et plein de saveurs si l’on choisit les bons ingrédients. Étudiante, j’en cuisinais très régulièrement, et le consommait en plat principal, accompagné de pain frais et d’œufs durs. Je ne faisais jamais la même recette, et plus de dix ans plus […]

  • Yakitori

    Yakitori

    Une recette japonaise que l’on retrouve souvent à notre table, à l’époque des grillades et barbecue. Plutôt rapides à réaliser (en dehors du temps nécessaire à la marinade), elles sont vraiment excellentes. Je n’ai encore jamais trouvé quelqu’un qui ne les apprécie pas! Accompagnées d’un riz au sésame, c’est tout simplement parfait. Choisissez du bon […]

  • Poulet au lait de coco

    Poulet au lait de coco

    Il est vrai qu’il y a peu de recettes salées sur ce site, comparativement aux recettes sucrées. Rassurez-vous, je ne me mange pas que des desserts, mais ceux ci se consommant pour la plupart froids, ils sont bien plus faciles à prendre en photo et à mettre en valeur. Alors que les plats salés sont […]

  • Pizza maison, de la pâte à la garniture

    Pizza maison, de la pâte à la garniture

    Une recette des plus basiques, mais qui se retrouve tellement souvent à notre table, que je ne pouvais pas l’omettre ( n’oublions pas que mon site internet me sert avant tout de livre de cuisine personnel !) J’ai cherché longtemps les dosages parfaits de farine, eau et huile pour la pâte à pizza: je vous […]

  • Brötchen : petits pains sans pétrissage ni levée

    Brötchen : petits pains sans pétrissage ni levée

    Faire son pain maison n’est pas compliqué, mais nécessite tout de même un peu d’organisation, et surtout de s’y prendre à l’avance pour laisser au pain le temps de lever. En cas de panne de levure boulangère à la maison, ou de journée bien speed, les Brötchen sont une bonne alternative au pain traditionnel. Il […]