Catégorie : Plats sans gluten
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Salade composée carottes ananas coco et coriandre
En cette période pré-estivale, voici une petite salade composée simplissime mais délicieuse. A vos fourneaux! Pour 4 personnes: 5 carottes, 50 g d’ananas déshydraté,1 c à café de noix de coco râpée, 1 c à soupe d’huile de colza, 1 c à café de jus de citron vert, 5 feuilles de coriandre ciselées. […]
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Galettes de quinoa, carottes et noisettes # sans gluten #
Mon blog est plutôt dédié aux recettes sucrées. Il suffit de regarder mes 18 dernières recettes sont des desserts. J’avoue que j’aime la précision de la pâtisserie, avoir les mains dans la pâte lorsque je boulange, et accessoirement j’ai le bec sucré. Alors j’ai tendance à cuisiner davantage de sucré que de salé. Ça ne […]
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Burger de butternut # emmental, courgettes et bacon
Nous voilà déjà en 2017, les fêtes sont derrière nous… Après les agapes des 2 réveillons, j’aime bien manger un peu plus léger, tout en gardant un esprit festif aux repas. Les vacances sont l’occasion de tester de nouvelles recettes , prendre le temps de concocter de bons petits plats pour toute la famille. J’avais […]
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Ananas farci aux crevettes
Humm… les vacances… le soleil… la farniente… Tout cela me donne furieusement envie de recettes dignes d’un repas sous les cocotiers. Ainsi est né cette simplissime recette qui emmène vos papilles en voyage le temps d’un repas! A vos fourchettes! Pour 2 personnes: 1 ananas, 1/2 oignon, 1 poivron rouge, 30 g de riz […]
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Polenta aux brocolis # plat pour bébé
Cela fait bien longtemps que je n’ai pas publié de recettes pour tout-petit. Je n’ai pas toujours le réflexe de sortir mon reflex (waouh, quel jeu de mots) dès que je donne à manger à mon bambin. Cette recette de polenta aux brocolis m’avait séduite (ainsi que lui!), et cette fois ci j’ai pensé à […]
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Velouté de potimarron et pommes en cocotte
Février, bientôt la fin de l’hiver (on y croit!), la fin de la saison des courges approche! Alors on en profite pour réaliser quelques recettes bien réconfortantes par cette grisaille hivernale. Cette recette de velouté est parfaite en entrée d’un repas bien copieux. Simplissime me direz vous… oui, mais ce sont souvent les recettes les […]
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Saumon gravlax au citron # passe-plats entre amis n° 6
Oui, oui, nous sommes fin janvier, et je publie aujourd’hui une recette confectionnée pour mon réveillon du nouvel an. C’est terrible, il m’est difficile de publier les recettes réalisées aussitôt dégustées. Souvent, je les rédige dans les jours suivants, mais d’autres recettes sont en attente de publication, et je me retrouve avec un décalage. Mais […]
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Avocats farcis au thon
Une recette simplissime à préparer en deux temps, trois mouvements. De temps en temps, ça fait du bien de se reposer sur des recettes simples mais un peu travaillées. J’ai eu l’inspiration de cette recette lors d’une visite chez Sophie de La Tendresse en Cuisine. Sa version est bien alléchante également! A vos fourneaux! […]
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Panna cotta de patate douce et noix de St Jacques
Nous voilà déjà arrivés au 31 décembre, dernier jour de l’année 2015… Encore une année passée bien vite, au rythme des enfants, du quotidien, des recettes à tester, des recettes à publier, de la maison à ranger, des dossiers à classer, des papiers à ranger, des journées de travail à achever, des moments de pause […]
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Risotto au potimarron
Vous chercher une idée recette pour votre réveillon? Ce risotto au potimarron vous séduira alors peut être. ll se marrie à merveille avec du filet mignon, du poisson poché, ou encore des marrons chauds. Il ressemble énormément à mon risotto à la citrouille, mais le parfum particulier du potimarron amène une petite saveur noisette inégalable! […]