Catégorie : Biscuits

  • Petits Beurres Homemade # Battle Food n° 37

    Petits Beurres Homemade # Battle Food n° 37

    Me voilà de nouveau présente sur une Battle Food! La reprise du travail a été bien chargée en ce début d’année scolaire, on ne peut pas être partout. 2 jeunes enfants, un travail à plein temps,  le quotidien à gérer etc. etc.: pas toujours facile de tout concilier. Je voyais pourtant les différents thèmes de […]

  • Vanille Kipferl

    Vanille Kipferl

    Les vanille Kipferl, voilà des mois que je me suis notée la recette de côté, dans l’espoir d’en faire rapidement. Les recettes de Michalak Christophe Felder ( merci à Emeline pour la correction !) sont une valeur sure en général! Les mois ont défilés, les recettes à faire se sont accumulées… Mais heureusement, les vacances […]

  • Shortbread millionnaires

    Shortbread millionnaires

    Les shortbread millionnaires me faisaient saliver lorsque je voyais leurs photos bien appétissantes sur la blogosphère. En retombant sur leur recette chez Il était une fois la pâtisserie, je me suis laissée tenter, et je n’ai pas regretté. Ces petites douceurs ultra addictives sont à tomber. Sur ces belles paroles, bon réveillon à tous, profitez […]

  • Shortbreads au thé vert

    Shortbreads au thé vert

    Envie de petits biscuits pour l’heure du thé? Ca tombe bien, ces biscuits sont fait pour vous. Cela faisait bien longtemps que j’avais conservée une recette de shortbread, sans jamais prendre le temps de les faire. Lorsque j’ai découvert la version « so british » de chez Fashion Cooking, je me suis lancée: et je n’ai pas […]

  • Congolais parfaitement crousti-moelleux

    Congolais parfaitement crousti-moelleux

    De temps en temps, c’est agréable d’avoir une recette ultra simple sous le coude, préparée en 3 tours de main et rapidement prête à être consommée. Les congolais font partie de cette catégorie dont je ne me lasse pas ( et mon beau-père non plus!). Pour qu’ils restent ultra moelleux à l’intérieur, il y a […]

  • Cookies au thé vert matcha et chocolat blanc

    Cookies au thé vert matcha et chocolat blanc

    J’ai toujours mon sachet de thé vert matcha, que je garde précieusement dans le placard de ma cuisine. Il y a des périodes où je ne suis pas inspirée pour l’intégrer dans des recettes. Et d’autres moments où j’ai envie de faire des tests. L’association thé vert matcha-chocolat blanc n’est pas très risquée. Et dans […]

  • Snickerdoodles au caramel au chocolat

    Snickerdoodles au caramel au chocolat

    La mode des snickerdoodles est lancée depuis plusieurs mois, mais cette fois j’ai mis du temps avant de surfer sur la vague. Initialement, je n’avais pas la fameuse crème de tartre permettant de réaliser ces biscuits… et il me manquait toujours un ingrédient lorsque je me décidais enfin à me lancer! Pour cette 1ère version, […]

  • Bavarois tout doux # pommes granny & citron vert

    Bavarois tout doux # pommes granny & citron vert

    Voici une recette bien printanière, pleine de fraicheur pour nous préparer aux beaux jours à venir. J’ai concocté ce dessert pour l’anniversaire d’une amie, qui souhaitait un dessert léger, mais qui fasse tout de même  » gâteau d’anniversaire » ( après une raclette entre amis, le côté « léger » était juste indispensable). Par ailleurs, parmi les invités […]

  • Chewy cookies juste parfait # chocolat blanc, chocolat noir & graines de Chia

    Chewy cookies juste parfait # chocolat blanc, chocolat noir & graines de Chia

    Ma quête du cookies parfait n’a jamais de fin ! Je comptabilise dorénavant un sacré nombre de cookies à mon actif, mais cette dernière version vient de détrôner les précédentes ( à l’exception peut être des Chewy Cookies au chocolat noir). Ces cookies sont croustillants, mais ne s’étalent pas trop à la cuisson, ce qui […]

  • Chewy cookies tout chocolat … à tomber!

    Chewy cookies tout chocolat … à tomber!

    Les cookies j’adore: les cuisiner d’abord… sentir leur bonne odeur pendant la cuisson… et les dévorer pour finir ! Je ne sais pas combien de recettes j’ai pu tester ces dix dernières années, mais il m’en a fallu du temps pour trouver la recette des cookies comme je les aime. J’ai testé la recette trouvée […]