Catégorie : Desserts
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Carrés gourmands Figues & Citron
Voici une recette gourmande inspirée d’un blog que je consulte régulièrement: Sucre d’orge et pain d’épices. Comme souvent, j’ai adapté la recette aux contenus de mon placard et de mes envies. Mais dans cette recette, une petite crème au citron vient s’intercaler, et franchement ça change tout. Petit conseil donc: si vous testez cette recette, […]
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Shortbreads au thé vert
Envie de petits biscuits pour l’heure du thé? Ca tombe bien, ces biscuits sont fait pour vous. Cela faisait bien longtemps que j’avais conservée une recette de shortbread, sans jamais prendre le temps de les faire. Lorsque j’ai découvert la version « so british » de chez Fashion Cooking, je me suis lancée: et je n’ai pas […]
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Entremets framboises, chocolat blanc et basilic
Ma fille a plutôt le bec sucré. Beaucoup même! Facile de lui faire plaisir lors de ses repas d’anniversaire, il suffit de miser sur le dessert! Raffolant des framboises, je suis donc partie sur un dessert fruité pour son 5ème anniversaire. L’association des framboises et du basilic est formidable. Je l’ai découvert depuis peu grâce […]
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Tarte aux fraises, lemon curd citron/menthe
Une tarte à la fraise originale. L’association avec le citron et la menthe est excellent!
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Gâteau carte aux trésors
Le voilà le dernier gâteau d’anniversaire de ma fille pour ses 6 ans. L’avantage des familles nombreuses c’est que cela permet de fêter à de multiples reprises une même fête… et de multiplier les gâteaux à préparer. Pour la Foodista que je suis, c’est un sacré avantage, car sans une si grande famille, je n’aurai […]
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Galette des rois # frangipane traditionnelle
Voilà venu le temps des galettes des rois. Après les agapes du réveillon de Noël et du nouvel an, voici venu le temps de ceux de début d’année. Et ne vous en faites pas, nous enchainerons ensuite sur la Chandeleur, éventuellement Mardis Gras, Pâques etc. Nous ne sommes pas croyants dans ma famille, mais nous […]
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Cookies fondants au cœur de mascarpone vanillé
Et voici aujourd’hui ma 9ème recette de cookies. Honnêtement je ne pense même pas avoir publié toutes les recettes que j’ai pu tester ces dernières années. Je ne garde que les meilleures sur le blog. Celle ci est intéressante, car le cœur fondant au mascarpone apporte un côté moelleux inhabituel à ces cookies. Ils en […]
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Gâteau mousseux au fromage blanc et au citron
Le gâteau au fromage blanc, je suis fan. Pas autant que du flan pâtissier ( mon pêcher mignon par excellence). Mais lorsqu’il fait chaud, et que j’ai envie d’un dessert frais et rapide à faire, le gâteau au fromage blanc a une bonne place sur la liste des desserts privilégiés. La texture de ce gâteau […]
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Gâteau au chocolat sans œuf, sans lait # thème champêtre
Voilà une recette réalisée pour l’enterrement de vie de célibataire d’une amie. Ce gâteau au chocolat très moelleux n’est absolument pas bourratif, car le beurre est remplacé par des yaourts au soja. Il est donc consommable en cas d’intolérance au lactose ou allergie aux protéines de lait. C’est finalement une base de gâteau au yaourt, […]
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Meringues multicolores
Me voilà de retour après quelques jours d’absence. En plein déménagement il m’était difficile de publier des recettes: pas de temps pour les réaliser, ni d’ustensiles pour les concocter, ni même de déco pour les prendre en photos… et encore pire: pas d’inspiration! Mais il a suffit d’un anniversaire pour me relancer, et me voilà […]