Qui aime cuisiner aime manger

Tarte au caramel, pommes et chantilly vanillée

Publié le 15 avril 2021

Voilà une petite recette avec laquelle nous nous sommes régalés un beau dimanche , au début du Printemps. Je me suis inspirée d’une recette qui m’avait tapée dans l’oeil chez Il était une fois la pâtisserie. J’ai préféré y ajouter un peu de pommes pour le côté « frais », et je n’ai pas regretté. La chantilly […]

Macaron géant à la pistache et aux framboises

Publié le 11 avril 2021

Yes, I did it! Lorsque j’ai vu cette recette de macarons géant dans le superbe livre « Pâtisserie » de Christophe Felder, j’ai tout de suite su que je finirai par la réaliser. Finalement, c’est même la 1ère recette du livre que j’ai testée. Et avec succès ! Cette recette peut être impressionnante par sa longueur, mais […]

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Gâteau « le voyage de Chihiro » #noireaudes et Sans Visage

Publié le 5 avril 2021

Pour les 10 ans de ma fille, le thème des films Ghiblis était tout trouvé. Elle adore le personnage des noireaudes ( qui sont en effet très « kawaï ») et celui du sans visage l’a longtemps intrigué. Les personnages du gâteau étaient donc identifiés, ne restait plus qu’à passer à la confection.   Pour 10 personnes: […]

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Fraisier revisité et ultra léger

Publié le 7 octobre 2019

En Février dernier, une journaliste du magazine Elle, me proposait de rédiger une recette légère pour une parution prévue en Mai 2015. Nous y voilà (déjà !), et je vous livre donc la recette préparée pour l’article. Seulement 1000 caractères étaient autorisés pour rédiger la recette. J’ai donc revu mon idée de base  pour en […]

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Entremets chocolats – framboises

Publié le 30 septembre 2019

Un entremet réalisé pour des anniversaires familiaux cet été. L’intérêt de ce gâteau est qu’on peut le réaliser en toute saison, il suffit d’utiliser les framboises du jardin surgelées pour l’hiver ! Déniché sur un de mes sites favoris – La main à la pâte– je suis ravie du résultat. J’ai adapté la recette à […]

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Gâteau de Baptême pour mon Martin # ananas, coco et chocolat

Publié le 21 juillet 2019

Aujourd’hui est un grand jour… c’est le 1er anniversaire de mon petit filleul, Martin. Son gâteau est déjà prêt, pensez vous? Non, pas tout à fait! Le gâteau ici présent est en fait le gâteau préparé pour son baptême, en juin dernier. N’ayant pas eu l’occasion de publier la recette avant je profite de cette […]

Wedding cake floral … my first !

Publié le 20 juin 2019

Que ne fut pas ma fierté lorsqu’une amie m’a demandé de réaliser un wedding cake pour le jour de son mariage. Alors soyons honnête, je me suis mise la pression, mais le jeu en valait la chandelle! Je me suis inspirée de son joli faire part pour imaginer ce gâteau et essayer de coller aux […]

Entremets framboises, chocolat blanc et basilic

Publié le 15 juin 2019

Ma fille a plutôt le bec sucré. Beaucoup même! Facile de lui faire plaisir lors de ses repas d’anniversaire, il suffit de miser sur le dessert! Raffolant des framboises, je suis donc partie sur un dessert fruité pour son 5ème anniversaire. L’association des framboises et du basilic est formidable. Je l’ai découvert depuis peu grâce […]

Bavarois tout doux # pommes granny & citron vert

Publié le 15 février 2019

Voici une recette bien printanière, pleine de fraicheur pour nous préparer aux beaux jours à venir. J’ai concocté ce dessert pour l’anniversaire d’une amie, qui souhaitait un dessert léger, mais qui fasse tout de même  » gâteau d’anniversaire » ( après une raclette entre amis, le côté « léger » était juste indispensable). Par ailleurs, parmi les invités […]

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Cœur à la vanille et aux bonbons

Publié le 30 novembre 2018

Après la thématique Star Wars pour souffler les 4 bougies de mon fils, j’ai eu envie de couleur, de bonbons , de légèreté pour lui fêter son anniversaire en famille. Je souhaitais initialement lui confectionner un nomber cake, mais ayant réalisé une grande quantité de pâte sablée, je trouvais dommage de jeter une telle quantité […]

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