Qui aime cuisiner aime manger

Purée de potimarron, courgettes et lait de coco

Publié le 4 octobre 2017

L’automne est là, et bien là. Rien de mieux dans ce cas que de sortir les bonnes vieilles recettes de saison, qui réconfortent et permettent de passer le cap de la fin de l’été. Cette purée toute douce associe la saveur du potimarron à celle du lait de coco. La courgette n’apporte guère de saveur, […]

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Gâteau au chocolat et à la courgette # ingrédient mystère

Publié le 12 septembre 2017

  Alors, je vous préviens tout de suite: si vous faites ce gâteau, ne dites surtout pas à vos invités que vous y avez intégrés de la courgette! On en sent absolument pas le goût, mais la simple idée de mettre un légume vert dans un gâteau sucré rebute en général les gens. Pourtant, ce […]

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Energy balls coco cacao

Publié le 15 août 2017

Me voilà de retour avec une jolie recette vegan, simplissime, délicieuse et bluffante. En ce jour férié où il fait bon se reposer ( et fêter leur fête à toutes les Marie de votre entourage ^^), cette recette arrive à point nommé! Gourmande mais rapide à réaliser, ces petites bouchées au cacao vous redonneront le […]

Caramel slice vegan

Publié le 7 août 2017

Lors de ma dernière visite sur le joli blog de Geek & Balsamique, je suis tombée sur cette recette totalement décadente de Caramel slice, déclinée pour être compatible au régime vegan. Et c’est avec ce type de recette que je me dis qu’il y a du bon à décliner des recettes avec des contraintes de […]

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Mousse au chocolat au jus de pois chiche # sans œuf, sans lait

Publié le 10 juillet 2017

   J’ai longtemps hésité avant de rédiger le titre de ma recette… Gros dilemme: est ce que je leur dit d’emblée que j’ai utilisé du jus de pois chiche pour concocter ma recette de mousse au chocolat ?! Au risque de perdre la moitié de mes lecteurs au passage? La question du remplacement des protéines […]

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Caramiel au beurre salé et à la coriandre

Publié le 22 juin 2017

A table, j’ai des enfants bavards. Et patati, et patata… je ne me lasse pas de leurs bla-bla incessants. Quand l’autre jour ma fille me dit toute fière: « Caramel » rime avec « Gabrielle »… une idée m’est venue … Caramel, c’est bien, mais  » Caramiel » c’est encore mieux! Je l’avoue, je n’avais jamais songé à faire du […]

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Risotto à la citrouille et au comté

Publié le 2 février 2015

Les courges, je ne sais pas toujours quoi en faire… au fil des mes recherches sur la blogosphère, je suis tombée sur ce site, et me suis inspirée de sa recette pour faire un petit risotto à la citrouille. Ce fut un vrai régal, à refaire au potimarron, à titre de comparaison !   Pour […]

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Carottes à la marocaine

Publié le 30 janvier 2015

Les carottes à la marocaines font parties des « classiques » que je cuisine aussi bien au quotidien que pour des repas plus construits. Elles se marient avec beaucoup de plats, et les épices leurs donnent une saveur très intéressante. Je vous le conseille vivement avec des brochettes de dinde marinées, du poisson vapeur, ou même une […]

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Brochettes de saumon au miel et au sésame

Publié le 25 janvier 2015

Une recette classique, mais tellement délicieuse. A faire au barbecue, ou au grill en fonction du temps. A faire, refaire et re-refaire   Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon, 3 c à soupe de sauce soja, 1 c à soupe de miel , graines de sésame   Préparer le poisson: le couper en dés […]

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Amarettis aux pépites de chocolat

Publié le 18 janvier 2015

Toujours à la recherche de petits biscuits compatible au régime sans protéines de lait de vache de mon petit dernier, me voilà donc repartie à cuisiner des amarettis! Ces petits biscuits italiens ont habituellement une bonne place à l’heure du café à la maison. Mais c’est encore mieux quand on peut les partager avec toute […]

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