Une recette découverte lors d’un repas chez une amie, et que je ne cesse de refaire.
C’est ultra simple à préparer, mais tellement bon!
N’attendez pas: à vos fourneaux!
Pour 4 personnes: une quarantaine de crevettes, 1 bouquet de coriandre, 3 feuilles de brick, 2 c à soupe d’huile d’olive
- Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue
- Prélever les feuilles de coriandre fraiches sur leur tige
- Découper des bandes d’environ 3 cm de feuilles de brick
- Déposer chaque crevettes avec une feuille de coriandre sur une bande de brick. Enrouler
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Une fois l’huile bien chaude, mettre les crevettes et cuire 30 secondes de chaque coté. Il faut qu’elles soient bien saisies.
- Déguster aussitôt, soit en guise d’apéro, ou de plat principal avec du riz par exemple.
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