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Gâteau au chocolat sans œuf, sans lait # thème champêtre

Categories : Chocolat, Desserts, Gâteaux en pâte à sucre

Voilà une recette réalisée pour l’enterrement de vie de célibataire d’une amie.

Ce gâteau au chocolat très moelleux n’est absolument pas bourratif, car le beurre est remplacé par des yaourts au soja. Il est donc consommable en cas d’intolérance au lactose ou allergie aux protéines de lait.

C’est finalement une base de gâteau au yaourt, que j’ai adaptée pour retirer l’œuf et remplacer les yaourts classiques par des yaourts au soja.

J’en ai profité pour le décorer sur un thème champêtre ( l’utilisation de la pâte à sucre rend ce gâteau non consommable par une personne qui serait allergique aux œufs, puisque la pâte à sucre elle en contient).

J’ai donc recouvert le gâteau d’une pâte à sucre blanche, formé un arbre  avec un peu de pâte à sucre marron. Puis le contexte s’y prêtant j’ai transformé les feuilles en cœurs. Quelques papillons par ci , par là, de jolies feuilles sur le tour du gâteau, les initiales des futurs mariés sur l’avant du gâteau, et le tour était joué!

Et voilà par la même occasion une nouvelle recette à mon actif… particulièrement décoré pour l’occasion!

 


Pour 10 personnes: 400 g de chocolat noir, 4 yaourts au soja natures, 3 pots de sucres ( prendre le pot de yaourt en référence), 6 pots de farine, 1 pot d’huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel


 

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  2. Y ajouter les yaourts et mélanger jusqu’à obtenir une pâte au chocolat homogène
  3. Ajouter le sucre et mélanger
  4. Ajouter la farine et la levure chimique
  5. Terminer par l’ajout de l’huile
  6. Verser dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre bien huilé
  7. Enfourner pour 50 minutes à 180°c
  8. Démouler une fois totalement refroidi et décorer en fonction de votre inspiration du moment.

Imprimer Publié le 8 mai 2018

2 Commentaires à propos de “Gâteau au chocolat sans œuf, sans lait # thème champêtre

  1. il est trop joli, bravooo

  2. Un seul mot: superbe! bon weekend

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