Me voilà de retour après quelques jours d’absence.
En plein déménagement il m’était difficile de publier des recettes: pas de temps pour les réaliser, ni d’ustensiles pour les concocter, ni même de déco pour les prendre en photos… et encore pire: pas d’inspiration!
Mais il a suffit d’un anniversaire pour me relancer, et me voilà de retour avec ces jolies meringues que j’avais déjà réalisées il y a quelques mois.
J’ai utilisé du colorant alimentaire en gel pour cette version, et ai forcé sur les contrastes. Car sachez le, les meringues pâlissent énormément à la cuisson, il vaut mieux donc insister sur la coloration initiale.
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Ces meringues n’étaient qu’une petite partie d’un beau gâteau concocté pour les 20 ans de ma petite sœur. Sur quel thème? Réponses dans quelques post 😉
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