Salade composée carottes ananas coco et coriandre

Salade carottes rapees ananas seche raisins secs coriandre (2)En cette période pré-estivale, voici une petite salade composée simplissime mais délicieuse.

A vos fourneaux!

 


Pour 4 personnes: 5 carottes, 50 g d’ananas déshydraté,1 c à café de noix de coco râpée, 1  c à soupe d’huile de colza, 1 c à café de jus de citron vert, 5 feuilles de coriandre ciselées.


 

 

  1. Peler, laver et râper les carottes.
  2. Dans un grand bol, verser le huile puis le jus de citron. Bien mélanger puis y verser les carottes râpées
  3. Ajouter les morceaux d’ananas déshydratés ainsi que la noix de coco râpée
  4. Ciseler la coriandre et l’ajouter à cette salade
  5. Servir bien frais, en entrée.

Salade carottes rapees ananas seche raisins secs coriandre (12)


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Commentaires

2 réponses à “Salade composée carottes ananas coco et coriandre”

  1. Avatar de LadyMilonguera

    Plutôt sympa cette salade…

  2. Avatar de Muriel

    Elle me plait cette salade aux saveurs exotiques! bonne fin de weekend

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