En cette période pré-estivale, voici une petite salade composée simplissime mais délicieuse.
A vos fourneaux!
Pour 4 personnes: 5 carottes, 50 g d’ananas déshydraté,1 c à café de noix de coco râpée, 1 c à soupe d’huile de colza, 1 c à café de jus de citron vert, 5 feuilles de coriandre ciselées.
- Peler, laver et râper les carottes.
- Dans un grand bol, verser le huile puis le jus de citron. Bien mélanger puis y verser les carottes râpées
- Ajouter les morceaux d’ananas déshydratés ainsi que la noix de coco râpée
- Ciseler la coriandre et l’ajouter à cette salade
- Servir bien frais, en entrée.
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