Qui aime cuisiner aime manger

Muffins aux mûres et deux chocolats

Publié le 15 novembre 2015

Aurais-je une phase « sucrée » ?! Oui, bon, j’avoue, on entre dans l’hiver, la grisaille va de pair et de petites douceurs maison sont dans ce cas les bienvenues! Je reste sur le thème du Comfort Food en quelque sorte… Et dans ce cas, le chocolat est indispensable dans la recette: point de réconfort sans la […]

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Chocolats au sésame caramélisé

Publié le 6 août 2015

Certains sont accros au  café pour tenir la journée… et bien moi, c’est au chocolat… depuis toujours ( enfin presque). J’adore aussi le sésame, alors vous imaginez bien que cette recette était faite pour moi. Je me suis inspirée de celle de Clotilde de chez Chocolate&Zucchini Ces petits chocolats sont un vrai délice: quand on […]

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Pinata cake

Publié le 14 juillet 2015

Ah, le pinata cake. Ca faisait un petit moment que je l’avais repéré. Ayant une voisine experte en confection de Pinata ( les vraies, en carton!), j’attendais l’occasion d’un goûter en sa compagnie pour tester cette recette. J’ai choisi de partie sur une recette similaire à celle de Chocolat à tous les étages, car j’avais […]

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Zebra-cake, le Zébrielle

Publié le 8 juillet 2015

Nouvelle lubie de ma fille de 4 ans: elle veut un gâteau préparé pour elle, rien que pour elle, que l’on appellera par son prénom. Il se trouve qu’en ce moment, elle a aussi une passion pour les livres du Prince de Motordu ( qui s’amuse à jouer avec les mots). J’ai donc allié les […]

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Mi cuits au chocolat et à la fleur de sel

Publié le 27 juin 2015

Les mi-cuits au chocolat, j’en raffole depuis que je suis toute petite. Mais voilà, à force de tester de nouvelles recettes, et bien cela faisait plusieurs années que je n’en avais pas cuisiné. Je suis donc revenue à ma recette préférée, celle de mon enfance, qui me rappelle tant de goûters gourmands. L’extérieur du mi-cuit […]

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Trianon façon straciatella

Publié le 2 juin 2015

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné un Trianon. Il s’agit d’un classique de la pâtisserie française, très abordable en terme de réalisation. Pour changer, j’ai eu envie de le décliner en version straciatella, car la mousse au chocolat qui le compose peut s’avérer écœurante. C’était succulent, et à refaire, je préfère cette […]

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Bouquet de cupcakes … dites le avec des fleurs!

Publié le 23 mai 2015

Pour remercier une personne qui a contribué à ce que le logo et la bannière de ce site soit si jolis, je me suis engagée à préparer un gâteau pour l’anniversaire de sa maman. J’avais repéré l’idée du bouquet de cupcakes sur la blogosphère il y a quelques temps, ce fut l’occasion idéale pour m’y […]

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Bavarois au caramel, mousse de pommes et coulis au chocolat

Publié le 10 mai 2015

Encore un bavarois testé récemment lors d’un repas en famille. J’adore la légèreté de ces desserts, et la possibilité de les décliner à volonté. Cette fois, je suis partie sur une mousse au caramel au beurre salé,  surmontée d’une feuille chocolat et d’une mousse de pommes. Le tout décoré avec un joli glaçage miroir au […]

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Macarons au chocolat noir et éclats de pistache

Publié le 4 mai 2015

Les macarons, cela faisait au  moins 3 ans que je n’en avais pas cuisiné. Par manque de temps, et parce que je n’en raffole pas. Mais c’est toujours agréable d’avoir de beaux petits macarons à proposer à l’heure du thé! Me voilà donc repartie dans la confection de macarons maison. Bien entendu, la 1ère fournée […]

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Bavarois aux deux chocolats , poires et crème de marrons

Publié le 19 avril 2015

Comme vous pouvez vous en douter, j’ai utilisé la même base pour réaliser mes verrines poires/chocolat, et cette recette. Une fois ce bavarois réalisé, il me restait des poires, des deux mousses au chocolat: je les avais donc déclinés en verrines. Mais place maintenant au bavarois, qui reprend les mêmes recettes, avec un financier en […]

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