Qui aime cuisiner aime manger

Entremet au chocolat blanc et Mikado

Publié le 17 avril 2015

Des gourmands qui rentrent à la maison dans quelques heures… envie d’un dessert élaboré mais pas trop prise de tête… recherche des recettes que je gardais de côté dans mon smartphone: ça tombe bien, j’avais reperé le So Chic de La Popotte de Manue il y a quelque temps. Superbe recette ultra simple et rapide, […]

Ingrédients : , , , , , ,

Verrines aux poires, chocolats et crème de marrons

Publié le 17 avril 2015

J’aime bien faire des verrines pour finir un repas lourd: ça me permet de m’amuser en cuisine ( le temps de réaliser chaque couche), tout en servant un dessert pas trop bourratif en mini portion. Parfait pour un café gourmand avec un petit biscuit sec par exemple! Ces petites verrines aux saveurs automnales sont délicieuses: […]

Ingrédients : , , , , , , , ,

Cupcakes de Pâques au chocolat

Publié le 31 mars 2015

Allez, on prépare les fêtes de Pâques qui approchent à grand pas, avec ces petits cupcakes façon nid d’œuf en chocolat. Ma fille fêtant le carnaval à son école, c’était la meilleure occasion de les tester, les enfants raffolant: 1: de chocolat 2: de gâteaux colorés Ces cupcakes bien moelleux sont chocolatés, puis recouverts d’un […]

Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Gâteau damier girly : rose et violet

Publié le 18 mars 2015

J’avais adoré cuisiner le gâteau damier noir et blanc pour l’anniversaire d’un de mes frères. Un nouvel anniversaire approchant, j’ai eu envie de re-tenter l’expérience, mais en plus girly. La couleur rose s’est donc imposée. De fil en aiguille, j’ai eu envie de faire un décor violet, pour renforcer le contraste. La dentelle en chocolat […]

Ingrédients : , , , , , , , , , , ,

Gâteau damier noir et blanc

Publié le 17 mars 2015

Cela faisait plusieurs semaines que j’avais repéré ce gâteau damier, qui m’intriguais énormément. Le résultat visuel étant extra, j’attendais une occasion spéciale pour le faire. J’ai donc suivi à la lettre le tuto de Fashion Cooking, et comme d’habitude, le résultat est topissime!   Pour un moule de 24 cm de diamètre: Gâteau au chocolat: […]

Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Marbré aux deux chocolats

Publié le 9 mars 2015

Le marbré est un des gâteau préféré de ma fille. J’ai eu l’occasion d’en tester de multiples variantes, mais je trouvais toujours quelque chose à améliorer: la texture, la saveur chocolatée, la présentation etc. Avec cette recette, je pense avoir trouvée la recette parfaite, celle qui rappelle le moelleux du gâteau Savane® industriel, tout en […]

Ingrédients : , , , , , ,

Fondant au chocolat et à la châtaigne – Sans gluten, sans lactose

Publié le 8 mars 2015

Une recette réalisée il y a quelques années, lors d’un réveillon du Nouvel An où nous avions préparé un café gourmand en dessert. L’un des convives étant intolérant au gluten et au lactose, nous avions trouvé quelques recettes  adaptées. Ce gâteau au chocolat est vraiment excellent. Souvent, qui dit fondant au chocolat dit arrière gout […]

Ingrédients : , , , , , ,

Espresso crinckles

Publié le 1 mars 2015

Ca y est, je suis adepte des crinckles! J’ai déniché cette recette sur le blog Le Pétrin , et vraiment, c’est une tuerie. Les crinckles, ce sont des petits biscuits chocolatés, qui sont à la frontière entre les fudge et les brownies. Cette version utilise peu de corps gras, donc on retrouve vraiment la saveur […]

Ingrédients : , , , , , , , , , ,

Cake-pop’ chocolat blanc / citron

Publié le 25 février 2015

Voici l’Escapade en cuisine de février, sur le thème du chocolat: je ne pouvais pas manquer ça ! Je suis tombée sur le site de Joana, et Bommy est tombée sur mon blog ( le site n’était pas encore mis en ligne à ce moment là). Je vais de ce pas voir quelle recette elle […]

Ingrédients : , , , , , , , ,

Dômes craquants au chocolat

Publié le 24 février 2015

Une recette toute simple mais qui en jette un peu! Il s’agit tout simplement d’une coque de chocolat blanc, dans laquelle vous versez une mousse au chocolat noir, que vous recouvrez d’un croquant pralinoise (= pralinoise + gavottes émiettées). En moins d’une heure, le tour est joué! On la retrouve sur pas mal de blog […]

Ingrédients : , , , ,