Étiquette : citron
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Yaourts au citron… comme des perles de lait
Depuis que l’on m’a offert une yaourtière il y a déjà plusieurs années, je ne cesse de faire mes propres yaourts. C’est simple, rapide et franchement économique. J’aime varier les parfums et tester de nouvelles recettes, afin d’éviter de lasser ma tribu des yaourts à la vanille ( tellement simplissimes à faire que je viens […]
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Angel cake coco / citron
Il m’en a fallu du temps pour tester cette recette emblématique, qui tourne, re tourne et re retourne sur toute la blogosphère depuis plusieurs mois. Ce gâteau est présenté comme ultra léger, mousseux et savoureux à souhait. J’en ai sauvegardé de nombreuses versions sur mon smartphone, mais je n’ai jamais trouvé l’occasion de les tester. […]
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Carrés gourmands Figues & Citron
Voici une recette gourmande inspirée d’un blog que je consulte régulièrement: Sucre d’orge et pain d’épices. Comme souvent, j’ai adapté la recette aux contenus de mon placard et de mes envies. Mais dans cette recette, une petite crème au citron vient s’intercaler, et franchement ça change tout. Petit conseil donc: si vous testez cette recette, […]
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Dites le avec des tartes… à la courgette!
Après avoir cuisiné ma tarte rosace à la courgette pour le dernier Passe Plat entre Amis, j’ai eu envie de tagliatelles de courgettes. J’avais trouvé cette dernière tarte tellement savoureuse, que j’ai voulu en faire une déclinaison, à ma façon. Je suis donc partie sur une base de pâte brisée, sur laquelle j’ai disposé des […]
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Pesto de roquettes aux amandes
Petite recette originale trouvée récemment dans le magazine 750 grammes que je consulte régulièrement. La dernière édition m’a beaucoup plue, elle regorge de bonnes idées et m’a beaucoup inspiré. Ce petit pesto simple à préparer peut s’utiliser pour cuisiner une tarte au pesto que je vous publierai prochainement. Sinon, il peut garnir de délicieuses tortillas […]
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Tarte aux fraises, lemon curd citron/menthe
Une tarte à la fraise originale. L’association avec le citron et la menthe est excellent!
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Gâteau mousseux au fromage blanc et au citron
Le gâteau au fromage blanc, je suis fan. Pas autant que du flan pâtissier ( mon pêcher mignon par excellence). Mais lorsqu’il fait chaud, et que j’ai envie d’un dessert frais et rapide à faire, le gâteau au fromage blanc a une bonne place sur la liste des desserts privilégiés. La texture de ce gâteau […]
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Chinois au lemon-curd
Lorsque je cuisine une tarte au citron meringuée, j’ai tendance à préparer davantage de lemon curd, afin de pouvoir le ré-utiliser dans une autre recette. Cette fois, c’est dans un chinois que j’ai décidé de l’incorporer. Ce fut un vrai régal, et il y a de fortes chances que tous mes chinois soient dorénava nt […]
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Tarte au citron meringuée # inratable
Lorsque je prépare des tartes sucrées, je fais très souvent la base moelleuse que j’avais tant appréciée pour ma tarte aux fraises revisitée. Inratable et délicieux, j’aime cette alternative qui permet de rendre la tarte plus moelleuse, et de compenser l’acidité des garnitures type citron, pamplemousse, oranges etc. Je concocte régulièrement des tartes au […]
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Gâteau Babka aux raisins # petits déjeuners en fête
Les vacances scolaires sont bien entamées, les enfants bien reposés et plein d’énergie! Il leur en faut d’ailleurs de l’énergie pour faire tout ce qu’une journée de vacances contient: balades, piscines, cuisines en famille, jeux avec les copains etc etc. Alors pour changer des traditionnels « pain au lait au miel » du matin ( mes enfants […]