Étiquette : maladie caeliaque

Le gluten a le vent en poupe depuis une dizaine d’année… ou plus exactement le régime sans gluten. Pas une seule semaine ne se passe sans que l’on trouve des articles dans la presse ou sur la blogosphère concernant l’éviction du gluten. Finalement, on en entend parler, sans vraiment savoir de quoi il s’agit, à qui il […]