Étiquette : miel
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Pain d’épices au Pastis
Le pain d’épice, j’en achète très rarement tellement il est simple d’en faire soi même. Il faut juste anticiper et avoir suffisamment de miel en stock pour le préparer. Cette recette nous avait été transmise par une adhérente d’une association de cuisine Nantaise. J’y ai ajouté quelques épices pour renforcer le goût, mais à part […]
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Chelsea Buns aux raisins secs
Le chelsea Buns a fait des ravages sur la blogosphère. Un vrai phénomène de mode. C’est une recette typiquement anglaise ( de Londres plus précisément), qui se rapproche énormément de nos pains aux raisins français. Ma petite puce de 4 ans étant une inconditionnelle du pain au raisin le dimanche matin, je lui ai donc […]
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Bagels au poulet, cream cheese et tomates cerises
Enfiiiiin! J’ai enfin réussi mes bagels. Car oui, j’en ai essayé des recettes avant de tomber sur LA recette parfaite, celle que je cherchais depuis tant de temps. Car oui, j’adore les buns, ces pains à hamburgers qui se mangent chaud, mais je rêvais de pouvoir déguster de bons bagels lors de mes pique-niques estivaux. […]
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Salade de courgettes, tomates et roquefort
Les fortes chaleurs vont et viennent cet été… Certains jours on se ferait bien une tartiflette pour se réchauffer, et quelques jours plus tard, voilà qu’on se retourne vers des repas « spécial canicule »! Dans ce cas, il est toujours agréable de déguster des courgettes du jardin en conservant au maximum leur saveur. Les tagliatelles de […]
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Tarte tatin au fenouil
Le fenouil, à la maison, c’est looooin d’être notre légume préféré. Non, soyons honnête, on en mange jamais car personne n’aime ça ici! Mais j’avais envie de tester une dernière fois, en associant le fenouil à du fromage de chèvre, et en version sucré/salé. J’ai le goût du risque voyez vous! Verdict: la tarte est […]
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Yakitori au comté
A la maison, on adore les Yakitori! Dès que les beaux jours arrivent et que l’on peut re-sortir le barbecue, il me semble que chaque année, on commence par refaire cette recette. Un beau dimanche, point de Morbier dans notre Yakitori, nous avions donc improvisés des Yakitori au comté. Et bien ce fut un vrai […]
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Yakitori
Une recette japonaise que l’on retrouve souvent à notre table, à l’époque des grillades et barbecue. Plutôt rapides à réaliser (en dehors du temps nécessaire à la marinade), elles sont vraiment excellentes. Je n’ai encore jamais trouvé quelqu’un qui ne les apprécie pas! Accompagnées d’un riz au sésame, c’est tout simplement parfait. Choisissez du bon […]
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Gâteau princesse
Une superbe recette réalisée par ma belle-sœur, pour les 4 ans de ma fille. C’est un beau gâteau au chocolat, recouvert de pâte à sucre, afin de représenter une Barbie ®. Les yeux émerveillés de ma fille en le découvrant voulaient tout dire! A vos fourneaux! Pour 10 personnes: Pour le gâteau au chocolat: […]
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Pâte à sucre maison
J’utilise tellement souvent de la pâte à sucre pour décorer mes gâteaux, que j’ai voulu essayer d’en faire moi même. Car l’achat de quantités considérables de pâte à sucre peut vite représenter un sacré budget! Après plusieurs essais (+/- fructueux…), j’en suis arrivée à cette recette, qui me convient parfaitement. La pâte se travaille très […]
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Gâteau palette de peinture
J’adore faire des gâteaux à thème. En général, les enfants sont bons publics pour ce type de desserts… ainsi que ma petite sœur ( de 17 ans ) ! Il me fallait cette année lui trouver un gâteau symbolisant le domaine artistique: j’ai eu l’idée de ce gâteau, et je ne regrette pas, car le […]