Étiquette : sucre vanillé
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Cheesecake new-yorkais
En général, j’adore les laitages: que ce soient les simples yaourts maison, le flan pâtissier ou encore le gâteau au fromage blanc. Alors forcément, le cheesecake, vous vous doutez bien que j’en raffole! Je vous délivre donc ma recette, celle que j’ai adaptée au fil des années afin qu’il ne soit ni trop sucré, ni […]
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Les granolas DIY
Encore une belle recette piochée chez Mamou and Co! Des granolas maison, j’en avais déjà testée une recette ici, mais je suis toujours preneuse de variantes, et à la recherche d’améliorations. Ainsi, lorsque j’ai vu cette recette de Granola maison, je me suis empressée de les réaliser. Ils sont moelleux à souhaits, avec ce glaçage […]
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Petits Beurres Homemade # Battle Food n° 37
Me voilà de nouveau présente sur une Battle Food! La reprise du travail a été bien chargée en ce début d’année scolaire, on ne peut pas être partout. 2 jeunes enfants, un travail à plein temps, le quotidien à gérer etc. etc.: pas toujours facile de tout concilier. Je voyais pourtant les différents thèmes de […]
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Sablés à la confiture de fruits rouges
Comme je l’ai promis à pas mal de visiteurs d’Ikea Samedi dernier, voici la recette des sablés, qui n’ont pas fait long feu une fois cuisinés pendant les ateliers! Le thème du « goût des bons moments » était en adéquation avec ces petits sablés, bien réconfortants quand on court dans les magasins le samedi. A vos […]
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Bavarois aux deux chocolats , poires et crème de marrons
Comme vous pouvez vous en douter, j’ai utilisé la même base pour réaliser mes verrines poires/chocolat, et cette recette. Une fois ce bavarois réalisé, il me restait des poires, des deux mousses au chocolat: je les avais donc déclinés en verrines. Mais place maintenant au bavarois, qui reprend les mêmes recettes, avec un financier en […]
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Verrines aux poires, chocolats et crème de marrons
J’aime bien faire des verrines pour finir un repas lourd: ça me permet de m’amuser en cuisine ( le temps de réaliser chaque couche), tout en servant un dessert pas trop bourratif en mini portion. Parfait pour un café gourmand avec un petit biscuit sec par exemple! Ces petites verrines aux saveurs automnales sont délicieuses: […]
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Mousses à la crème de marrons
Mon mari étant fan de crème de marrons, je cherchais depuis plusieurs années une bonne recette de mousse à la crème de marrons ( comme les Marron-Suiss’® pour ne pas les citer!). J’avais testé quelques recettes, mais le résultat ne me satisfaisait guère. Il a fallu que je me retrouve avec un pot de mascarpone […]
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Gaufres sucrées au levain
Et une recette de plus permettant d’écouler l’excédent de levain, que je cumule quotidiennement, à chaque « nourrissage » de mon levain. La plupart du temps, je fais des pancakes. En en faisant chaque semaine, je parviens à utiliser la totalité du levain que je met de côté chaque jour. Mais de temps en temps, changer de […]
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Navettes
Encore une recette de boulangerie, à préparer pour vos petits déjeuners ou goûters! Trouvée sur le site de Paprikas, les photos m’ont tout de suite données envie de tester. On obtient des mini pains au lait, à la mie bien filante et très peu gras. Une vraie douceur pour le petit déjeuner ! Pour […]