Tartines apéritives # ma recette simplissime du jour #

Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures.

Ou tout du moins celles qui conviennent le plus au moment où on les fait!

En cette veille de vacances, j’aspire à passer moins de temps en cuisine et un peu plus de temps en famille. On ne mange finalement pas moins bien, mais les recettes sont plus simples. De temps en temps c’est appréciable!

Avec cette recette gourmande, on est presque sur de toujours avoir ce qu’il faut sous la main pour la préparer.

A vous de jouer!

Pour 6 personnes: 6 tartines de pain de campagne épaisses, 6 oeufs, 6 c à soupe de sauce tomate, 6 c à café de gruyère râpé, 1/2 poivron vert émincé , huile d’olive, sel, poivre

1. Évider le centre des tartines de pain. Badigeonner le pourtour d’huile d’olive.
2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Placer les tranches de pain évidées
3. Casser les œufs au centre de chaque tranche.
4. Verser un peu de sauce tomate, quelques morceaux de poivrons et recouvrir de gruyère râpé.
5. Faire chauffer 2 minutes, et servir chaud avec une salade composée.